Introducción
El vino El Retablo IV es un tinto elaborado 100% con Tempranillo, una variedad emblemática de la Ribera del Duero DO. Esta bodega, Bodegas y Viñedos PRADOREY, nos ofrece una pieza que destaca por su estilo cálido y clásico. Con una puntuación de 96 puntos en la cata realizada el 24 de abril de 2024, el vino es un reflejo fiel de la zona de producción, que se caracteriza por sus condiciones climáticas y su tierra. Este vino ofrece una cata rica, con aromas que evocan notas de cuero curtido y frutas al licor, y un paso por boca que deja una sensación ligera pero equilibrada, con matices de reducción que le confieren complejidad.
Preparación
- Selección del vino: Este vino es una excelente opción para quienes buscan un tinto con cuerpo y una marcada personalidad. La variedad Tempranillo de Ribera del Duero DO garantiza un vino con carácter, con matices tanto en aromas como en sabores, lo que lo convierte en un excelente acompañante para platos robustos.
- Temperatura: La temperatura ideal de servicio para El Retablo IV se encuentra entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino muestre todo su potencial, especialmente los matices de cuero y habano en su aroma y la equilibrada sensación en boca.
- Copas: Se recomienda servir este vino en copas de boca ancha para permitir que el vino respire y se liberen sus complejos aromas. De este modo, podremos disfrutar mejor de la reducción que ofrece al pasar por boca.
Fase visual
- Color: El Retablo IV presenta un color rubí profundo con un borde teja que es indicativo de su proceso de crianza clásica. Este color atractivo refleja la riqueza y complejidad de la uva Tempranillo.
- Limpieza: El vino tiene una apariencia limpia y brillante, sin impurezas, lo que garantiza un buen proceso de vinificación. La claridad de su color también es un reflejo de la calidad de este tinto.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, El Retablo IV se caracteriza por un perfil de cuero muy curtido, combinado con fruta al licor y un toque de habano. Las notas especiadas enriquecen este conjunto, creando una sensación de profundidad y complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite que cada uno de los aromas se perciban de manera nítida y definida, sin que ningún componente sobresalga demasiado.
- Complejidad: La complejidad de este vino es notable, con una mezcla de aromas terciarios y primarios que se integran perfectamente, ofreciendo una experiencia olfativa enriquecedora y variada.
Fase gustativa
- Sabor: El vino ofrece un sabor ligero en boca, con una estructura que refleja su crianza clásica. Es un tinto que, aunque suave, presenta una notable amargura que le da carácter.
- Cuerpo: Con un cuerpo medio, el vino es equilibrado y no resulta excesivamente pesado. La estructura se mantiene armoniosa y adecuada para cualquier ocasión gastronómica.
- Persistencia: La persistencia de El Retablo IV es de intensidad media, dejando un retrogusto que recuerda a la reductividad del vino, con ligeros toques de especias que invitan a seguir degustando.
- Equilibrio: Este vino presenta un equilibrio ejemplar entre su acidez, taninos y su ligero amargor, lo que lo hace accesible y agradable para una amplia variedad de paladares.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Retablo IV es un vino que refleja la identidad de la Ribera del Duero DO. Su estilo clásico y cálido lo convierte en una excelente opción para quienes buscan una experiencia completa y satisfactoria, desde el primer sorbo hasta el último.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas asadas o a la parrilla, cordero o incluso quesos curados. La equilibrada acidez y su paso ligero por boca lo hacen ideal para acompañar platos contundentes sin opacarlos.
- Puntuación: Con una puntuación de 96 puntos, El Retablo IV se posiciona como una de las mejores expresiones de la Tempranillo de la región, destacando por su equilibrio, complejidad y fidelidad a su terroir.
Resumen
El Retablo IV es un vino tinto 100% Tempranillo de Bodegas y Viñedos PRADOREY, que proviene de la Ribera del Duero DO. Su cálido y clásico estilo se refleja en su color rubí y borde teja, con un aroma que destaca por notas de cuero muy curtido, frutas al licor y habano. En boca, el vino es ligero, equilibrado, con una persistencia media y un toque amargoso que le da carácter. Su maridaje ideal es con carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 96 puntos, El Retablo IV es una excelente opción para quienes buscan un vino con personalidad y elegancia.