Introducción
El Secreto de María Albillo 2022 es un vino blanco único, producido por Bodega Virgen de la Asunción en la prestigiosa Zona de Ribera del Duero. Este vino destaca por su variedad 100% Albillo Mayor, una uva autóctona de gran carácter que le otorga una personalidad muy especial. Con una cata de 91 puntos, este vino promete una experiencia de sabores y aromas cautivadores. Es un vino fresco, con una buena acidez y un toque de fino amargor, ideal para quienes buscan un vino con elegancia y profundidad. Con un precio de 18,00 €, es una opción excelente para aquellos que disfrutan de vinos con una excelente relación calidad-precio.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de todo el potencial del Secreto de María Albillo 2022, es importante elegir el momento adecuado. Este vino, con su buena acidez y frescura, se adapta perfectamente a una variedad de platos, desde aperitivos hasta pescados y mariscos.
- Temperatura: El Secreto de María Albillo 2022 debe servirse a una temperatura entre 8ºC y 10ºC para resaltar su frescura y acidez. A esta temperatura, el vino se mostrará en su mejor expresión, permitiendo que sus notas cítricas y su fino amargor se aprecien de manera ideal.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco, con un copa tulipa que permita concentrar los aromas del Albillo Mayor y realzar sus características olfativas. De esta manera, el vino puede mostrar todo su potencial y ser disfrutado en su totalidad.
Fase visual
- Color: El Secreto de María Albillo 2022 presenta un color pajizo brillante con un toque de borde verdoso, lo que denota su frescura y juventud. Este vino se muestra limpio y luminoso, invitando a la degustación.
- Limpieza: La limpieza es impecable, sin impurezas ni turbidez. El vino tiene una claridad que refleja la calidad de su elaboración, lo que es un buen indicio de su calidad general.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Secreto de María Albillo 2022 se caracteriza por aromas frescos de cítricos y hierbas silvestres, con un sutil toque de cera. Estas notas lo hacen un vino muy expresivo y atractivo.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite una cata delicada, donde los aromas se presentan de forma elegante pero notoria, sin ser abrumadores.
- Complejidad: La complejidad es notable en este vino, ya que ofrece una gama de aromas que se combinan de manera armoniosa. El toque herbáceo y cítrico se complementa con el ligero fondo de cera, lo que otorga al vino una estructura rica y compleja.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Secreto de María Albillo 2022 es fresco, con una excelente acidez que lo hace muy refrescante. El toque de fino amargor aporta una característica interesante, equilibrando el perfil general del vino.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que le otorga una buena presencia sin llegar a ser pesado. Su equilibrio entre acidez y amargor lo hace muy agradable de beber.
- Persistencia: La persistencia es moderada, con un retrogusto ligeramente amargo que perdura en el paladar, dejando una sensación de frescura que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: El equilibrio en el Secreto de María Albillo 2022 es excelente. La combinación de su acidez, su fino amargor y su frescura hacen de este vino una opción muy equilibrada para cualquier ocasión.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Secreto de María Albillo 2022 es un vino blanco con mucha personalidad. Su acidez y el toque amargo lo hacen interesante y único, perfecto para quienes buscan una experiencia sensorial fresca y elegante.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de pescado, mariscos y ensaladas frescas. También es ideal para acompañar platos con hierbas o incluso una tarta de limón por su frescura y acidez.
- Puntuación: Con 91 puntos en la cata, el Secreto de María Albillo 2022 es un vino de alta calidad, muy recomendable tanto para expertos como para quienes disfrutan de un vino bien equilibrado.
Resumen
El Secreto de María Albillo 2022 es un vino blanco elaborado con 100% Albillo Mayor, que destaca por su fresca acidez y fino amargor. Su color pajizo brillante, junto con sus aromas cítricos y de hierbas silvestres, lo convierten en una opción ideal para quienes buscan un vino con personalidad. Con una buena persistencia y un cuerpo medio, este vino es perfecto para maridar con pescados y mariscos, y se ofrece a un precio de 18,00 €. Con 91 puntos, es una excelente elección para los amantes del vino blanco.