Introducción
El Emilio Moro Clon de la Familia 2018 es un vino tinto de la Denominación de Origen Ribera del Duero (D. O. / D. O. P.) de España, elaborado principalmente con la variedad de uva Tempranillo. Este vino destaca por su potencia y carácter, ofreciendo una experiencia sensorial intensa y compleja. Durante la cata, se perciben notas de fruta madura, hierbas secas, y un toque de roble cremoso, con un fondo de tabaco que le otorga una gran distinción. Se trata de un vino con una estructura robusta, ideal para los amantes de los tintos de cuerpo completo y una excelente opción para acompañar platos contundentes.
Preparación
- Selección del vino: El Emilio Moro Clon de la Familia 2018 es una excelente elección para quienes buscan un vino con carácter y una intensidad notable. Con su base de Tempranillo y su crianza en roble, se presenta como una opción destacada dentro de los vinos de la Ribera del Duero. Su puntuación alta refleja la calidad de este vino y lo convierte en una opción ideal para ocasiones especiales.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para disfrutar plenamente de sus cualidades. A esta temperatura, se potencia su aroma y su estructura potente, permitiendo que se desplieguen todas sus notas de fruta madura y especiados.
- Copas: El Emilio Moro Clon de la Familia 2018 debe ser servido en copas de vino tinto con una copa amplia para permitir una correcta oxigenación y liberar sus aromas complejos. Esto asegura una experiencia gustativa más rica y una mejor apreciación de sus taninos maduros.
Fase visual
- Color: El Emilio Moro Clon de la Familia 2018 presenta un color corpulento, con una intensidad de rojo profundo que refleja la madurez de sus uvas Tempranillo. Este tono profundo es indicativo de su gran estructura y potencial de envejecimiento.
- Limpieza: El vino es completamente limpio en su apariencia, sin ninguna turbidez, lo que denota su buena calidad y el proceso de vinificación cuidadoso. Su aspecto brillante y limpio invita a la cata.
Fase olfativa
- Aromas: Al llevar la copa a la nariz, se aprecian aromas intensos de fruta madura, como ciruela y cereza, junto a una delicada capa de hierbas secas y tabaco. Estas notas, junto al toque de roble cremoso, hacen que la nariz se sienta envuelta en una complejidad aromática única.
- Intensidad: La intensidad aromática del Emilio Moro Clon de la Familia 2018 es notablemente alta, lo que permite disfrutar de sus aromas en todo su esplendor. La presencia de notas especiadas y terrosas se hace evidente, invitando a una exploración más profunda.
- Complejidad: La complejidad de este vino es notable. La mezcla de aromas frutales con toques herbáceos, tabaco y roble cremoso hacen de este vino una experiencia única. Su evolución en copa revela una capa tras otra de nuevas sensaciones, lo que lo convierte en un vino fascinante para los amantes de los grandes tintos.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Emilio Moro Clon de la Familia 2018 es potente y especiado, con una marcada presencia de fruta madura como ciruelas y moras. Su toque especiado se balancea perfectamente con la sensación de roble cremoso que se percibe en el fondo, ofreciendo una gran complejidad.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto y bien estructurado, con unos taninos maduros que aportan una sensación envolvente. Su cuerpo se mantiene firme, lo que hace que el vino tenga una larga persistencia en boca.
- Persistencia: La persistencia del Emilio Moro Clon de la Familia 2018 es notablemente larga. Después de cada trago, se mantienen las notas especiadas y afrutadas en el paladar, lo que ofrece una experiencia completa que perdura.
- Equilibrio: El equilibrio entre la fruta madura, el roble cremoso, los taninos maduros y las especias es perfecto. Este vino se siente armonioso, con cada componente desempeñando su rol sin sobresalir demasiado, lo que resulta en una experiencia gustaiva muy agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Emilio Moro Clon de la Familia 2018 es un vino excepcional que destaca por su potencia, estructura y complejidad. Sus aromas intensos y sabores especiados lo convierten en una opción atractiva para aquellos que buscan un vino de carácter y de gran calidad. Es un vino que no solo cautiva a la vista y al olfato, sino que también ofrece una experiencia única en boca.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, como cordero asado o ternera. También es excelente con quesos curados o embutidos. La intensidad y potencia del vino complementan perfectamente estos sabores.
- Puntuación: El Emilio Moro Clon de la Familia 2018 obtiene una puntuación de 92, lo que refleja su gran calidad y carácter. Es una excelente elección para los aficionados a los grandes vinos de la Ribera del Duero.
Resumen
El Emilio Moro Clon de la Familia 2018 es un vino tinto robusto y potente, con un cuerpo completo y una gran complejidad aromática. Su combinación de fruta madura, roble cremoso y especias lo convierte en una opción destacada para los amantes de los vinos de Ribera del Duero. Con una puntuación de 92, este vino es ideal para acompañar carnes rojas o quesos curados, brindando una experiencia de cata memorable.