Introducción
El Castillo de Peñafiel 2021 Crianza es un vino tinto crianza de la denominación de origen Ribera del Duero, un lugar reconocido por la calidad de sus viñedos. Este vino, elaborado principalmente con la variedad Tempranillo, se presenta como un ejemplar fiel a las características de la zona, destacándose por su equilibrio, sabores frutales y su capacidad de maduración en barrica. La bodega Thesaurus, ubicada en la Ribera del Duero, es la responsable de la creación de este vino que se muestra amable, jugoso y lleno de hierbas secas en su perfil sensorial. Con una cata realizada el 18 de junio de 2024, su perfil se caracteriza por la frescura y la complejidad que se expresan tanto en nariz como en boca, destacando una estructura bien definida y un final largo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Castillo de Peñafiel 2021 Crianza, lo ideal es seleccionar un tinto crianza que haya tenido una adecuada maduración en barrica, ya que esta etapa le otorga las notas amables y sabrosas que lo definen. Es importante elegir un vino de calidad, como este, para asegurar una experiencia sensorial completa.
- Temperatura: La temperatura recomendada para degustar el Castillo de Peñafiel 2021 Crianza es de entre 16°C y 18°C. Esta temperatura resalta la jugosidad del vino, permitiendo que las notas frutales y las hierbas secas se expresen plenamente, mientras que el proceso de crianza se presenta de manera adecuada.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con una boca ancha, lo que facilita la correcta oxigenación del vino. Esto permitirá que el Castillo de Peñafiel 2021 Crianza libere sus aromas y sabores de manera óptima, favoreciendo una experiencia más completa en cada sorbo.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Castillo de Peñafiel 2021 Crianza se caracteriza por un color amable, que presenta un tono rojo intenso con matices violáceos, propios de un vino joven con una buena crianza. Este color refleja la jugosidad y la intensidad de los sabores frutales que encontraremos en la cata.
- Limpieza: El vino es claro, sin impurezas o turbidez, lo que indica un proceso de vinificación bien cuidado. La limpieza es un indicativo de la calidad del vino, reflejando la precisión con la que ha sido elaborado.
Fase olfativa
- Aromas: El Castillo de Peñafiel 2021 Crianza ofrece una Fase olfativa compleja y rica, en la que destacan los aromas frutales, con notas de frutas rojas maduras, como la cereza y la ciruela, acompañadas de toques herbales que recuerdan a hierbas secas. También se perciben matices sutiles de la crianza en barrica, como la vainilla y un toque especiado.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino es media, lo que lo hace muy agradable sin resultar abrumador. Los aromas se desarrollan con sutileza, invitando a seguir explorando sus capas de complejidad a medida que el vino se airea.
- Complejidad: Este vino presenta una complejidad notable. La interacción entre los aromas frutales y los matices derivados de su crianza aporta una experiencia rica y envolvente, donde cada componente parece aportar algo nuevo en cada inhalación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Castillo de Peñafiel 2021 Crianza se muestra sabroso, con una explosión de frutalidad que se equilibra perfectamente con los toques especiados y las hierbas secas. El vino es jugoso pero con cuerpo, lo que proporciona una sensación de plenitud en el paladar.
- Cuerpo: El cuerpo de este vino es medio, con una estructura que lo hace agradable y fácil de beber, pero suficientemente robusto como para ofrecer una buena persistencia. La acidez está perfectamente equilibrada con el alcohol, lo que le otorga un toque refrescante.
- Persistencia: La persistencia es bastante buena. Tras el trago, quedan notas frutales y ligeras sensaciones especiadas en el paladar, lo que demuestra la calidad y el cuidado en la elaboración del vino.
- Equilibrio: Este vino destaca por su equilibrio, donde la combinación de la acidez, el alcohol y los sabores frutales y especiados se integra de manera armónica. La crianza en barrica contribuye a la redondez del vino sin dominar su carácter original.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Castillo de Peñafiel 2021 Crianza es un vino tinto que refleja la excelencia de la Ribera del Duero, con un sabor que se mantiene fresco y equilibrado a lo largo de la cata. Las notas frutales y los toques de hierbas secas hacen de este un vino muy versátil y agradable.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carnes rojas, carnes a la parrilla, cordero, y quesos curados. Su estructura y el carácter frutal lo convierten en una excelente opción para acompañar estos platos.
- Puntuación: La puntuación otorgada al Castillo de Peñafiel 2021 Crianza es de 88 puntos. Este vino destaca por su calidad, su equilibrio y su complejidad en boca, siendo una opción excelente para quienes disfrutan de los vinos de la Ribera del Duero.
Resumen
El Castillo de Peñafiel 2021 Crianza es un vino tinto de la Ribera del Duero elaborado con la variedad Tempranillo, destacándose por su sabor sabroso, jugoso y su perfil aromático lleno de notas frutales y herbales. Con una crianza que le aporta complejidad, este vino presenta un equilibrio perfecto entre todos sus componentes, ofreciendo una experiencia sensorial completa tanto en nariz como en boca. Su persistencia y limpieza también son notables, lo que lo convierte en una excelente opción para maridar con platos de carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 88 puntos, el Castillo de Peñafiel 2021 Crianza es un ejemplo de la calidad que caracteriza a los vinos de esta prestigiosa zona vinícola.