Introducción
El Castillo de Peñafiel Edición Limitada 2019 Reserva es un vino tinto con denominación de origen Ribera del Duero, elaborado en la reconocida bodega Bodegas Thesaurus. Este vino es un claro ejemplo de la riqueza que ofrece esta zona, destacando la variedad Tempranillo, que otorga características únicas a cada cosecha. La cata realizada el 18 de junio de 2024 ha revelado la calidad superior de este tinto reserva. Con un perfil aromático profundo y un sabor envolvente, este vino es una excelente opción para los amantes de los tintos complejos y sabrosos. La puntuación de 91 refleja su calidad excepcional, resaltando tanto su potencia en boca como su elegancia.
Preparación
- Selección del vino: El Castillo de Peñafiel Edición Limitada 2019 Reserva es un tinto reserva de Ribera del Duero, por lo que se recomienda para ocasiones especiales. Su complejidad lo hace ideal para maridar con platos de carnes rojas, caza o quesos curados.
- Temperatura: Para disfrutar de sus cualidades, se recomienda servirlo a una temperatura entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permitirá que se expresen de manera óptima las notas de fruta madura y especias dulces, sin perder la frescura de su sabor.
- Copas: Para una experiencia completa, lo ideal es utilizar copas de vino tinto grandes, que permitan que el vino respire y libere toda su gama aromática. De esta forma, se resaltarán los toques de roble cremoso y las hierbas secas presentes en su perfil olfativo.
Fase visual
- Color: El color de este vino es un rojo cereza intenso, característico de los vinos tintos de reserva. Su tono profundo refleja la madurez de la variedad Tempranillo, que, al haber reposado en barricas, adquiere esa tonalidad tan distintiva.
- Limpieza: Al observarlo en copa, su limpieza es perfecta, sin impurezas visibles, lo que indica que ha sido cuidadosamente elaborado y que no presenta defectos en su proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas que se desprenden de este vino son complejos y cautivadores. Se perciben notas de fruta madura, especialmente fruta negra, mezcladas con sutiles toques de hierbas secas y especias dulces. Estas características lo hacen atractivo para los amantes de los vinos con una gran carga olfativa.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que los aromas se expresen de manera vibrante al acercar la copa a la nariz. La cremosidad del roble se integra perfectamente con las notas frutales, generando un equilibrio que invita a la exploración.
- Complejidad: Este vino presenta una gran complejidad en nariz, que se va desplegando conforme se oxigena en la copa. La mezcla de frutos negros, hierbas secas y toques especiados crea una sinfonía aromática que promete una experiencia sensorial rica y envolvente.
Fase gustativa
- Sabor: El Castillo de Peñafiel Edición Limitada 2019 Reserva ofrece un sabor potente y sabroso. Su fruta madura se combina con las notas especiadas y el carácter del roble cremoso, brindando una sensación placentera en el paladar.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo robusto, con taninos maduros que aportan estructura sin resultar astringentes. La potencia de su sabor se balancea perfectamente con su textura aterciopelada, lo que hace que se disfrute en cada sorbo.
- Persistencia: La persistencia es notable, ya que su sabor se queda en el paladar de manera prolongada. La sabrosidad de sus notas de fruta madura y el toque especiado siguen presentes después de haber degustado el vino, dejando una impresión duradera.
- Equilibrio: Este vino demuestra un equilibrio excelente entre la potencia de sus sabores y la suavidad de sus taninos. La integración de la fruta madura, las especias y el roble cremoso crea una armonía perfecta que hace de cada copa una experiencia memorable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Castillo de Peñafiel Edición Limitada 2019 Reserva es un vino de gran calidad, con una puntuación de 91 que refleja su impresionante potencial. Es un tinto reserva que demuestra la excelencia de la Ribera del Duero y de la bodega Bodegas Thesaurus. Su complejidad, su equilibrio y su persistencia lo hacen una opción destacada para aquellos que buscan disfrutar de un vino con carácter y elegancia.
- Maridaje: Este vino se recomienda acompañar con platos de carne roja, como un cordero asado, o con quesos curados que resalten su perfil especiado. Su cuerpo robusto y su persistencia hacen que combine perfectamente con estos sabores intensos.
- Puntuación: La puntuación obtenida de 91 puntos refleja la calidad sobresaliente de este vino, que logra capturar lo mejor de la variedad Tempranillo y de su crianza en barrica. Es una excelente opción para los conocedores del buen vino y para quienes desean explorar la mejor expresión de la Ribera del Duero.
Resumen
El Castillo de Peñafiel Edición Limitada 2019 Reserva es un tinto reserva de calidad excepcional, elaborado en la Ribera del Duero con Tempranillo. Su color cereza intenso, su aroma complejo de fruta madura, hierbas secas y especias dulces, junto con su sabor potente y equilibrado, lo convierten en una opción destacada. Su persistencia y la puntuación de 91 muestran que es un vino de alta calidad, ideal para maridar con carnes rojas o quesos curados.