Introducción
El 12 Linajes 2020 Crianza es un vino tinto crianza que proviene de la D.O. Ribera del Duero en España. Este vino está elaborado con la variedad de uva Tempranillo, un clásico de la región que le otorga una personalidad única. En esta cata, se destaca por sus aromas de fruta confitada y fruta al licor, con una boca sabrosa y un final largo que lo convierte en una opción excelente para quienes buscan un vino redondo y elegante. La calidad de este tinto crianza se percibe tanto en su color como en su estructura, lo que lo hace perfecto para maridar con platos de carne o quesos curados.
Preparación
- Selección del vino: El 12 Linajes 2020 Crianza se selecciona cuidadosamente para garantizar su calidad. La uva Tempranillo es el eje central de este vino, siendo una variedad que se adapta muy bien a las condiciones climáticas de la Ribera del Duero. Este vino se elabora con una crianza que le otorga una complejidad y una expresión de sabores muy característicos de la zona.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el 12 Linajes 2020 Crianza es de entre 16 y 18 grados Celsius. Servido a esta temperatura, el vino muestra toda su complejidad aromática y la suavidad de sus taninos, lo que lo convierte en un placer para los sentidos.
- Copas: Para disfrutar plenamente del 12 Linajes 2020 Crianza, se recomienda usar copas de vino tinto de tamaño grande, con un borde algo estrecho para concentrar sus aromas. Esta copa permite que el vino se oxigene adecuadamente y libere todo su potencial.
Fase visual
- Color: En cuanto a la fase visual, el 12 Linajes 2020 Crianza presenta un color cereza intenso con bordes de tono granate. Esta tonalidad refleja su crianza en barrica y es indicativa de la madurez que ha alcanzado el vino.
- Limpieza: El vino es limpio y brillante, sin impurezas que alteren su apariencia. La claridad del 12 Linajes 2020 Crianza indica un proceso de vinificación cuidado y una correcta maduración en barrica.
Fase olfativa
- Aromas: El primer contacto con la nariz revela una explosión de fruta confitada y fruta al licor, notas que invitan a explorar su complejidad. Estos aromas iniciales se combinan con un toque sutil de madera, lo que refleja su paso por barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que hace que el vino se distinga en copa y permanezca presente al olfatearlo. Este vino es capaz de mantener su presencia olfativa a lo largo de toda la cata.
- Complejidad: La complejidad del 12 Linajes 2020 Crianza es notable. Los aromas evolucionan y ofrecen una experiencia enriquecedora que va más allá de la fruta, con toques especiados y de madera que agregan capas de interés.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 12 Linajes 2020 Crianza se caracteriza por un sabor sabroso y bien estructurado. La dulcedumbre del vino se equilibra con la acidez, lo que le proporciona una gran armonía en el paladar.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a robusto, con taninos suaves y redondeados que le dan una textura agradable y sedosa.
- Persistencia: La persistencia es larga, con un retrogusto agradable que permite que los sabores se mantengan en boca durante un buen rato, dejando una sensación de elegancia.
- Equilibrio: El 12 Linajes 2020 Crianza muestra un equilibrio perfecto entre sus componentes, donde la fruta y la madera se integran perfectamente, creando un vino redondo y bien definido.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 12 Linajes 2020 Crianza es un vino que no decepciona. Su sabor y aroma lo convierten en una opción excelente para disfrutar en diversas ocasiones. La combinación de la Tempranillo con la crianza le da una profundidad que lo hace ideal para quienes buscan un tinto con carácter.
- Maridaje: Este vino se acompaña perfectamente con carnes rojas, platos de caza o quesos curados. Su estructura y sabores se complementan bien con comidas intensas y sabrosas.
- Puntuación: La puntuación de la cata es 90 puntos, lo que refleja la calidad destacada del 12 Linajes 2020 Crianza en su categoría de vinos crianza.
Resumen
El 12 Linajes 2020 Crianza es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero, elaborado con Tempranillo y con una crianza que le otorga complejidad y elegancia. Su color cereza y bordes granate, junto con sus aromas de fruta confitada y fruta al licor, lo hacen una opción destacada para los amantes de los vinos de calidad. En boca, ofrece una experiencia sabrosa, con un cuerpo medio y una persistencia larga. Ideal para maridar con carnes y quesos, este vino se gana una alta puntuación en la cata, consolidándose como una excelente opción para cualquier ocasión.