Introducción
El 62 Millas al Cielo 2022 es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero, una de las regiones vinícolas más prestigiosas de España. Proveniente de la bodega Pago del Cielo, este vino destaca por su elegancia y complejidad, siendo un tinto fino que refleja la esencia de la zona de producción. De color frutal, maduro y especiado, este vino invita a ser explorado en cada fase de su cata. La puntuación obtenida en la cata de 2024 es de 88, un reflejo de su alta calidad y el esfuerzo de la bodega por ofrecer una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de todo el potencial del 62 Millas al Cielo 2022, es recomendable elegir una copa adecuada que resalte sus características. Este vino, con su estructura madura y especiada, es ideal para acompañar comidas ricas en sabores intensos y carnes a la parrilla.
- Temperatura: La temperatura de servicio recomendada para este tinto es entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, el vino despliega sus aromas frutales y especiados, sin que se pierdan sus matices más delicados.
- Copas: El vino debe servirse en copas de copa grande para permitir que los aromas se oxigenen correctamente. Esto favorece la apreciación de sus notas maduros y frutales, así como su complejidad.
Fase visual
- Color: El 62 Millas al Cielo 2022 presenta un color rojo intenso, con reflejos que denotan su madurez. El vino tiene una tonalidad profunda y brillante que invita a explorar sus otros aspectos sensoriales.
- Limpieza: El vino es perfectamente limpio, sin impurezas visibles. La claridad de su líquido indica una excelente elaboración, típica de los mejores vinos de la D.O. Ribera del Duero.
Fase olfativa
- Aromas: El vino despliega una amplia gama de aromas en la nariz. Predominan las frutas rojas maduras como cerezas y moras, junto con ligeros toques de especias que enriquecen su complejidad.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, lo que permite una experiencia agradable sin que ninguna de las notas destaque de forma excesiva.
- Complejidad: La complejidad del 62 Millas al Cielo 2022 es notable, con un equilibrio entre los aromas frutales, especiados y sutiles notas de madera que surgen del envejecimiento.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino tiene un sabor maduros, con un toque especiado que recuerda a la canela y el clavo. La frutalidad se mantiene en el paladar, acompañada por una agradable sensación de suavidad.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, lo que lo hace fácil de beber pero a la vez lo suficientemente estructurado como para acompañar platos más complejos.
- Persistencia: La persistencia en boca es larga, dejando un retrogusto maduros y ligeramente especiado que invita a seguir disfrutando de su sabor.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes de este vino, donde la frutalidad y la especia se combinan perfectamente, sin que ninguna de las dos predomine de manera exagerada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 62 Millas al Cielo 2022 es un vino que transmite la calidad de la Ribera del Duero en cada sorbo. Su color frutal, maduros y especiado lo convierte en una opción excelente para disfrutar en una comida especial.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes a la parrilla, guisos de cordero o incluso platos de quesos curados. Su estructura robusta y equilibrio lo hace un excelente compañero para comidas con sabor.
- Puntuación: El 62 Millas al Cielo 2022 recibe una puntuación de 88 en la cata de 2024, un reconocimiento a su alta calidad y el trabajo de la bodega Pago del Cielo.
Resumen
El 62 Millas al Cielo 2022 es un tinto de la Ribera del Duero que destaca por su frutalidad, madurez y complejidad especiada. Con una puntuación de 88, este vino ofrece una experiencia sensorial completa, desde su color brillante hasta su persistencia en boca. Ideal para acompañar carnes a la parrilla, es un vino que refleja lo mejor de su región.