Introducción
El 12 Linajes 2009 Reserva es un ejemplar destacado de la D.O. Ribera del Duero. Este tinto reserva de Bodegas y Viñedos Gormaz representa una muestra exquisita de la variedad Tempranillo. Con su crianza prolongada, ofrece una rica complejidad que lo convierte en una opción perfecta para los aficionados al vino.
Preparación
- Selección del vino: Es fundamental seleccionar un vino de alta calidad como el 12 Linajes 2009 Reserva para apreciar plenamente su potencial. Asegúrate de que el vino se encuentra en óptimas condiciones de almacenamiento.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo del 12 Linajes 2009 Reserva, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura ayuda a revelar sus características más finas.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir la correcta oxigenación del vino. Las copas con un buen tulipán ayudarán a concentrar los aromas y mejorar la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El 12 Linajes 2009 Reserva presenta un color rojo rubí intenso con matices de granate. Esta tonalidad indica una crianza prolongada y un desarrollo óptimo de sus componentes.
- Limpieza: El vino es limpio y brillante, sin signos de turbidez. La claridad es un buen indicativo de la calidad y el cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 12 Linajes 2009 Reserva despliega una gama compleja de aromas, incluyendo notas de frutos rojos maduros, especias, y un toque de vainilla y cuero, fruto de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable y persistente. Los aromas se presentan de manera elegante y bien integrados.
- Complejidad: La complejidad aromática es alta, con múltiples capas que invitan a una exploración más profunda. Esta complejidad es un reflejo del tiempo de crianza y del cuidado en su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del 12 Linajes 2009 Reserva es equilibrado, con notas de fruta madura, toques de madera y un leve retrogusto a especias.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio a completo, con una estructura robusta pero bien integrada, que proporciona una experiencia placentera en boca.
- Persistencia: La persistencia en boca es prolongada, dejando un final agradable y duradero que invita a disfrutar de cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una armonía perfecta entre acidez, taninos y alcohol. Este equilibrio asegura una experiencia de degustación suave y redonda.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 12 Linajes 2009 Reserva es un vino que muestra la calidad y el carácter distintivo de la Ribera del Duero. Su crianza prolongada le ha otorgado una gran complejidad y profundidad.
- Maridaje: Este vino se complementa muy bien con platos de carnes rojas, caza y quesos curados. La riqueza de sus sabores se armoniza perfectamente con comidas intensas.
- Puntuación: Con una puntuación de 93, el 12 Linajes 2009 Reserva se posiciona como una excelente elección para los amantes de los vinos de calidad, destacando por su profundidad y equilibrio.
Resumen
El 12 Linajes 2009 Reserva es un tinto reserva de la D.O. Ribera del Duero, elaborado por Bodegas y Viñedos Gormaz. Su color rojo rubí intenso y su limpieza impecable preceden una fase olfativa compleja y elegante, mientras que en boca, ofrece un equilibrio notable con una persistencia prolongada. Es un vino que combina perfectamente con carnes rojas y quesos curados, y que merece su alta puntuación de 93 por su calidad y carácter distintivo.