Introducción
El Yotuel Finca La Nava 2018 es un vino tinto que representa la esencia de la Ribera del Duero, una de las zonas más prestigiosas de España para la producción de vinos de alta calidad. Con una variedad 100% Tinta del País, este vino destaca por su profundo color, sus aromas complejos y su carácter robusto en boca. De la mano de Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero, esta añada ha sido cuidadosamente elaborada para ofrecer una experiencia única, destacándose por su fruta madura, su toque especiado y sus taninos maduros. La cata de este vino fue realizada el 24 de abril de 2024, obteniendo una impresionante puntuación de 91 puntos, lo que lo posiciona como una opción a considerar para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de este excelente Yotuel Finca La Nava 2018, es fundamental elegir el momento adecuado. Este vino tinto de Ribera del Duero se recomienda para ocasiones especiales, maridajes refinados o para aquellos que buscan una experiencia completa de degustación.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Yotuel Finca La Nava 2018 es entre 16°C y 18°C. A esta temperatura, se permite que los aromas y sabores del vino se expresen de manera más clara y equilibrada, resaltando la fruta madura y las notas especiadas.
- Copas: Se recomienda utilizar copas grandes, de forma tulipán, para permitir que el vino respire adecuadamente. Esto favorecerá la liberación de los complejos aromas a hierbas secas y roble cremoso, esenciales para una buena cata.
Fase visual
- Color: El Yotuel Finca La Nava 2018 presenta un color cereza intenso, casi opaco, que es característico de los vinos de la Ribera del Duero. Este color profundo refleja la madurez de la uva y el proceso de vinificación.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, con una apariencia cristalina, sin impurezas que puedan interferir con la degustación. Su brillantez invita a explorar sus cualidades más detalladamente.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Yotuel Finca La Nava 2018 se caracteriza por una mezcla de fruta madura, como ciruelas y cerezas negras, acompañada de notas de hierbas secas y un sutil toque de roble cremoso que le confiere una gran complejidad aromática.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media-alta, destacando especialmente la fruta madura y el toque sutil del roble. La frescura de las hierbas secas añade una capa adicional de interés.
- Complejidad: La complejidad es notable, con diferentes capas de aromas que se despliegan lentamente a medida que el vino se airea en la copa. La combinación de fruta madura y roble cremoso crea una nariz intrigante y envolvente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Yotuel Finca La Nava 2018 ofrece un sabor potente y bien estructurado, con una clara presencia de fruta madura. Los sabores especiados se combinan armoniosamente con los taninos maduros, ofreciendo una experiencia rica y compleja.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio-alto, con una textura envolvente que se apoya en la potente presencia de la Tinta del País. Los taninos maduros le aportan una estructura sólida y elegante.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto especiado y frutal que permanece en el paladar, dejando una impresión duradera de calidad.
- Equilibrio: El equilibrio entre la fruta madura, las notas especiadas y los taninos maduros es perfecto, logrando un vino redondo y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Yotuel Finca La Nava 2018 es un vino impresionante, con una excelente relación calidad-precio. Su intensidad y complejidad lo convierten en una opción ideal para los amantes del buen vino. Destaca por su equilibrio, con una estructura sólida y una persistencia que no deja indiferente.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, asados, cordero o platos con salsas especiadas. También es ideal para acompañar quesos curados y platos de caza.
- Puntuación: Con una puntuación de 91 puntos, el Yotuel Finca La Nava 2018 se establece como una de las mejores opciones para aquellos que buscan un vino de calidad excepcional.
Resumen
El Yotuel Finca La Nava 2018 es un vino tinto de la Ribera del Duero, elaborado 100% con Tinta del País. Con un color cereza intenso, aromas de fruta madura, hierbas secas y roble cremoso, y un sabor potente y especiado, este vino destaca por su equilibrio y taninos maduros. Ideal para maridar con carnes rojas, cordero o quesos curados, su puntuación de 91 puntos lo posiciona como una excelente opción para cualquier ocasión especial.