Introducción
El Xila 2015 Roble es un vino tinto con denominación de origen Ribera del Duero, una de las regiones vitivinícolas más prestigiosas de España. Este vino se elabora al 100% con la variedad Tinta del País, conocida localmente como Tempranillo. El 2015 fue una añada excelente en la región, y este vino, envejecido en barrica, refleja la riqueza y complejidad que caracteriza a los tintos de esta denominación.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Xila 2015 Roble en su máxima expresión, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas de temperatura y humedad. La bodega Reserva de la Tierra garantiza que el vino ha sido cuidadosamente conservado desde su embotellado.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el Xila 2015 Roble libere todos sus aromas y sabores de manera equilibrada.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena apertura para permitir una adecuada aireación. Las copas de boca ancha son ideales para potenciar los aromas y facilitar una mejor experiencia de degustación.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Xila 2015 Roble presenta un color rojo rubí intenso con tonos teja en el borde, una característica típica de los vinos que han pasado por un envejecimiento en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos visibles. La claridad del líquido refleja una buena estabilidad y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Xila 2015 Roble ofrece una mezcla de aromas frutales y notas especiadas. Se perciben aromas a frutos rojos maduros, como cerezas y frambuesas, junto con sutiles toques de vainilla y madera derivadas del paso por barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, lo que indica un buen potencial de evolución y un perfil aromático bien definido.
- Complejidad: Este vino muestra una buena complejidad, con capas de aromas que se desarrollan y evolucionan al ser aireado, revelando diferentes matices con el tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Xila 2015 Roble ofrece un sabor pleno y redondo, con un equilibrio entre los sabores de fruta madura y las notas de madera.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, que le confiere una estructura sólida sin resultar pesado, ideal para una experiencia de degustación agradable.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y elegante que deja un recuerdo agradable en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio del Xila 2015 Roble es destacable, con una armonía bien lograda entre la acidez, el alcohol y los taninos, lo que contribuye a una experiencia de cata placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Xila 2015 Roble es un vino tinto que destaca por su elegancia y equilibrio. La influencia del envejecimiento en barrica se percibe sin dominar, permitiendo que la fruta y la madera coexistan en perfecta armonía.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, asados y quesos curados. Su estructura y sabor complementan perfectamente estos platos.
- Puntuación: El Xila 2015 Roble recibe una puntuación de 88, reflejando su calidad y la excelente representación de la denominación de origen Ribera del Duero.
Resumen
El Xila 2015 Roble es un tinto robusto y equilibrado, con una rica mezcla de aromas frutales y notas especiadas. Su color rojo rubí y su limpieza impecable preparan el camino para una experiencia gustativa que destaca por su cuerpo medio y persistencia. Ideal para maridar con carnes y quesos, este vino representa con excelencia la Ribera del Duero, obteniendo una alta puntuación de 88.