Introducción
El vino Y El Asno vió al Angel 2017 es una joya que refleja la riqueza de la D.O. Ribera del Duero en España. Esta etiqueta de la bodega Arrocal se presenta como un tinto 100% Tempranillo, variedad emblemática de la región. Con un equilibrio perfecto entre tradición e innovación, este vino destaca por su carácter y profundidad, ofreciendo una experiencia sensorial que encantará a los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Y El Asno vió al Angel 2017, asegúrate de elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La correcta conservación garantiza que el vino conserve todas sus propiedades y cualidades.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que el Tempranillo exprese todo su potencial aromático y gustativo, equilibrando sus notas sin que el alcohol se vuelva dominante.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un amplio bol y un borde ancho. Esto facilita la aireación del vino, permitiendo que sus aromas se desarrollen completamente y que sus sabores se perciban en su plenitud.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Y El Asno vió al Angel 2017 presenta un color rojo cereza profundo con tonos violáceos en los bordes. Esta intensidad de color es indicativa de su concentración y madurez.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin signos de turbidez. La claridad del Y El Asno vió al Angel 2017 refleja su cuidadosa elaboración y su calidad superior.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino ofrece una compleja gama de aromas que incluyen notas de frutas rojas maduras, especias y un toque de madera. La presencia de estos aromas es característica de la D.O. Ribera del Duero.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia clara de frutas y especias que invitan a profundizar en la cata. Este perfil aromático es un buen indicativo de la calidad del Tempranillo.
- Complejidad: El vino muestra una gran complejidad en nariz, con una evolución de aromas que se desvela con el tiempo en la copa. Esta profundidad es el resultado de una adecuada crianza y de la calidad de las uvas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Y El Asno vió al Angel 2017 ofrece un sabor rico y concentrado con notas de frutas negras, vainilla y un toque sutil de terroso. Estos sabores se equilibran para ofrecer una experiencia placentera.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a robusto, con una estructura sólida que lo hace ideal para acompañar platos sustanciosos. La textura en boca es sedosa y bien integrada.
- Persistencia: La persistencia del vino en el paladar es destacable, con un final largo y agradable que deja un retrogusto de frutas maduras y madera.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es ejemplar. El vino se siente armonioso, con una integración perfecta de sus componentes que contribuyen a una experiencia gustativa redonda.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Y El Asno vió al Angel 2017 es un vino de gran calidad, que refleja la excelencia de la D.O. Ribera del Duero. Su perfil aromatico y gustativo ofrece una experiencia completa y gratificante.
- Maridaje: Este tinto es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, caza y quesos curados. Su estructura y sabores profundos realzan estos platos, creando un maridaje perfecto.
- Puntuación: Este vino recibe una alta puntuación por su calidad y expresión, destacándose como una excelente opción para los amantes del Tempranillo y de los vinos de Ribera del Duero.
Resumen
El Y El Asno vió al Angel 2017 es un tinto 100% Tempranillo de la D.O. Ribera del Duero que ofrece una experiencia sensorial completa. Con un color profundo, aromas complejos y un sabor equilibrado, este vino es ideal para acompañar platos robustos. Su estructura y persistencia en boca lo convierten en una elección destacada para quienes buscan disfrutar de un vino con carácter y calidad.