Introducción
El Yotuel 2018 Barrica es un destacado vino tinto elaborado en la prestigiosa Ribera del Duero. Con la variedad 100% Tinta del país, este vino es producido por Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero, conocidos por su compromiso con la calidad enológica. La Cata 2021 lo ha posicionado con una puntuación de 87, resaltando su singularidad dentro de su categoría.
Preparación
- Selección del vino: El Yotuel 2018 Barrica se elabora cuidadosamente seleccionando las mejores uvas de Tinta del país, garantizando así la excelencia en cada botella.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para disfrutar plenamente de sus aromas y sabores característicos.
- Copas: Idealmente, se debe utilizar una copa tipo Bordeaux para potenciar sus aromas y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo picota intenso, típico de los tintos jóvenes de calidad.
- Limpieza: Su brillantez y limpidez son notables, reflejando su cuidadoso proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, destacan notas de frutos rojos maduros como cerezas y ciruelas, acompañadas de sutiles toques de vainilla y especias.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, que invita a explorar cada capa de su bouquet.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela el equilibrio entre la fruta y los matices aportados por su paso por barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, muestra una entrada suave y sedosa, con taninos bien integrados y un agradable fondo frutal.
- Cuerpo: Es un vino de cuerpo medio, equilibrado y estructurado, con una textura que invita a seguir degustando.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de frutas maduras y un ligero toque especiado.
- Equilibrio: Destaca por su excelente equilibrio entre acidez, alcohol y taninos, que aseguran una armonía gustativa excepcional.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Yotuel 2018 Barrica es un vino que cautiva desde el primer sorbo, mostrando la elegancia y la complejidad propia de los grandes tintos de Ribera del Duero.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, caza y quesos curados, potenciando los sabores de cada plato.
- Puntuación: Con una puntuación de 87 en la Cata 2021, se confirma su calidad y excelente relación precio-calidad.
Resumen
El Yotuel 2018 Barrica es un tinto de Ribera del Duero elaborado con 100% Tinta del país por Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero. Destaca por su color rojo intenso, aromas a frutos rojos y toques de vainilla, cuerpo medio, taninos integrados y final persistente. Ideal para maridar con carnes y quesos.