Introducción
El ValSotillo 2019 Crianza es un vino tinto de 100% Tempranillo que proviene de la prestigiosa bodega Bodegas Ismael Arroyo en la región de Ribera del Duero (DO), España. Este crianza ha sido cuidadosamente elaborado para ofrecer una excelente expresión del terroir de la zona, destacando por su potencia y elegancia. En la cata realizada el 23 de abril de 2024, obtuvo una puntuación de 91 puntos, lo que refleja su calidad sobresaliente. Con un precio de 15,25 €, este vino es una opción atractiva para los amantes del vino que buscan una opción accesible pero de calidad.
Preparación
- Selección del vino: El ValSotillo 2019 Crianza es ideal para quienes buscan un vino de carácter y cuerpo. El uso de 100% Tempranillo garantiza una gran concentración de sabores, ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo del ValSotillo 2019 Crianza, se recomienda servirlo a una temperatura de 16-18°C. A esta temperatura, el vino muestra su estructura y complejidad sin perder frescura.
- Copas: Se sugiere utilizar copas de copa de vino tinto con un buen tallo largo, que permite una adecuada oxigenación y permite apreciar todos los aromas y sabores que ofrece este crianza.
Fase visual
- Color: El ValSotillo 2019 Crianza presenta un color cereza intenso, característico de los vinos de Ribera del Duero. Su color profundo es un indicativo de su concentración y la crianza en barricas de roble.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, con una apariencia brillante y sin impurezas, lo que asegura una excelente calidad en la elaboración y el proceso de crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el ValSotillo 2019 Crianza revela una compleja mezcla de fruta madura, como la ciruela y el arándano, junto con matices de hierbas secas y un sutil toque de roble cremoso. También se perciben notas de fruta negra y un leve toque ahumado, que aportan una mayor complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite disfrutar de una buena carga olfativa sin ser excesivamente abrumadora. El equilibrio entre las notas frutales y las especias crea una armonía muy agradable.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad. A medida que se va oxigenando, aparecen nuevas capas de aromas, lo que invita a seguir explorando y disfrutando de sus matices.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el ValSotillo 2019 Crianza es potente, con una fruta madura y un toque especiado que le da carácter. Los taninos maduros proporcionan una estructura robusta, pero bien integrada.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo pleno y envolvente, propio de un crianza bien equilibrado, con una textura suave pero con suficiente presencia en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es media-larga, lo que permite disfrutar de sus sabores durante varios segundos después de tragar. Las notas especiadas y de fruta madura permanecen, dejando una impresión duradera.
- Equilibrio: El equilibrio del ValSotillo 2019 Crianza es sobresaliente. Los taninos, la acidez y el alcohol están perfectamente armonizados, lo que ofrece una experiencia de cata muy placentera y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El ValSotillo 2019 Crianza es un vino de gran calidad, con una estructura potente pero equilibrada. Su complejidad tanto en nariz como en boca lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un vino con carácter y elegancia. Ideal para disfrutar solo o acompañado de una buena comida.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carnes rojas, cordero asado y quesos curados, lo que realza sus notas especiadas y su estructura robusta.
- Puntuación: Este vino ha recibido una calificación de 91 puntos, reflejando su alta calidad y su gran potencial para el disfrute.
Resumen
El ValSotillo 2019 Crianza es un vino tinto de 100% Tempranillo que destaca por su color cereza intenso, sus aromas complejos de fruta madura, hierbas secas y roble cremoso, y su potente sabor con taninos maduros. Con un cuerpo lleno y una persistencia media-larga, ofrece una experiencia de cata equilibrada y sofisticada. Este vino se recomienda para acompañar carnes rojas y quesos curados, y es una excelente opción para quienes buscan un vino de calidad en la Ribera del Duero.