Introducción
El ValSotillo 2019 Reserva es un vino tinto que destaca por su elegancia y personalidad, fiel reflejo de la esencia de la Ribera del Duero. Proveniente de la bodega Bodegas Ismael Arroyo, este vino se elabora exclusivamente con 100% Tempranillo, una variedad emblemática de la región. La DO Ribera del Duero es conocida por sus vinos de gran calidad, y este Tinto Reserva no es la excepción. Con una cata programada para el 29 de mayo de 2024, el vino ha recibido una impresionante calificación de 91 puntos. Su precio se sitúa en los 25,90 €, una excelente opción para quienes buscan disfrutar de un vino clásico, de carácter y con el sello de la tradición de la zona.
Preparación
- Selección del vino: El ValSotillo 2019 Reserva se presenta como una opción perfecta para aquellos que desean disfrutar de un vino con cuerpo, fruto de un proceso de vinificación cuidadoso y tradicional. Su variedad Tempranillo lo convierte en una excelente elección para maridar con platos de carne o quesos curados. Este vino, de carácter clásico, es ideal para ocasiones especiales.
- Temperatura: Para disfrutar de sus características al máximo, es recomendable servir el ValSotillo 2019 Reserva a una temperatura de entre 16 y 18 grados centígrados, permitiendo que los taninos maduros y los aromas se desplieguen con toda su complejidad.
- Copas: La copa ideal para este vino es una copa de vino tinto de gran capacidad, que favorezca la oxigenación del Tinto Reserva, permitiendo que se liberen todos sus matices aromáticos y gustativos. Una copa amplia y elegante realza su perfil visual y olfativo.
Fase visual
- Color: El ValSotillo 2019 Reserva presenta un color cereza intenso, casi cereza oscuro, lo que denota su madurez y el tiempo que ha pasado en barrica. Este color profundo es un indicio de la concentración de sabores y de la complejidad que ofrece este vino.
- Limpieza: El vino tiene una limpieza perfecta, con una brillantez que invita a observarlo con detalle, mostrando la claridad de su proceso de elaboración sin impurezas.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este Tinto Reserva se muestra con una fina reducción, con toques de cera y especias, que le otorgan una complejidad aromática muy atractiva. La presencia de aromas sutiles y elegantes invita a descubrir sus capas, características propias de un vino que ha madurado con paciencia.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite una exploración profunda de sus notas sin que ninguna se imponga de forma abrumadora, creando un equilibrio entre sus componentes.
- Complejidad: Este vino ofrece una complejidad media, con matices que evolucionan conforme se airea en copa. Su aroma especiado se ve acompañado por notas de fruta madura, lo que aporta una capa adicional de sofisticación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el ValSotillo 2019 Reserva es lleno y varietal, con un sabor que refleja la pureza de la uva Tempranillo. Los taninos maduros son notables, brindando una textura suave pero firme que acompaña la complejidad del vino.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo robusto, con una estructura que le da potencia y persistencia, lo que lo convierte en un excelente acompañante para platos contundentes.
- Persistencia: La persistencia del ValSotillo 2019 Reserva es destacable, con un final largo y elegante que deja una agradable sensación en boca, un testimonio de su calidad.
- Equilibrio: Este vino se caracteriza por un equilibrio perfecto entre acidez, cuerpo y taninos, lo que le confiere una armonía que se disfruta con cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El ValSotillo 2019 Reserva es un vino de alta calidad, que refleja la tradición y el esfuerzo de una bodega comprometida con la excelencia. Su perfil clásico, con un sabor varietal y una boca llena, lo convierte en una opción excelente para quienes buscan un vino con carácter.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, guisos contundentes y quesos curados. Su equilibrio lo convierte en el compañero perfecto para platos sabrosos y complejos.
- Puntuación: El ValSotillo 2019 Reserva recibe una calificación de 91 puntos, lo que lo sitúa como un vino excelente para aquellos que disfrutan de los tintos de calidad superior.
Resumen
El ValSotillo 2019 Reserva es un Tinto Reserva elaborado con 100% Tempranillo, de la Ribera del Duero. Con un color cereza intenso y una boca llena de taninos maduros, este vino ofrece una cata compleja y equilibrada. Su aroma especiado y su persistencia hacen de él una excelente opción para maridar con platos de carne o quesos curados. Con una puntuación de 91 puntos, este vino es una opción excepcional para los amantes de los buenos tintos.