Introducción
El ValSotillo 2022 es un vino blanco elaborado por Bodegas Ismael Arroyo, una bodega ubicada en la Ribera del Duero, una zona reconocida por su diversidad de vinos de alta calidad. Este vino destaca por su variedad principal, el Albillo Mayor, que representa el 95% de su composición, complementado con un 5% de otras variedades. De producción limitada, el ValSotillo 2022 se muestra como una opción muy interesante para los amantes del buen vino, con una cata de gran expresión y una estructura equilibrada que refleja su origen. En cuanto a su precio, ronda los 15,25 €, lo que lo convierte en una excelente opción de relación calidad-precio. Este vino, que ha sido evaluado con 91 puntos en su cata de 2024, promete una experiencia sensorial completa.
Preparación
- Selección del vino: A la hora de elegir un vino como el ValSotillo 2022, es fundamental tener en cuenta su perfil aromático y gustativo. Este vino blanco, con predominancia de Albillo Mayor, se disfruta mejor en momentos en los que se busca algo fresco pero con estructura, ideal para maridar con platos ligeros o aperitivos.
- Temperatura: El ValSotillo 2022 debe servirse a una temperatura entre 8°C y 10°C para apreciar mejor su equilibrio de sabores y aromas. A esta temperatura, el vino se mantiene fresco, permitiendo que sus notas de fruta madura y especias resalten de manera óptima.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco para que el ValSotillo 2022 pueda mostrar su perfil olfativo y visual de forma adecuada. Una copa de boca ancha permitirá la circulación de los aromas, ayudando a descubrir la complejidad del vino.
Fase visual
- Color: El color del ValSotillo 2022 es un pajizo claro, que refleja su juventud y frescura. Esta tonalidad es típica de los vinos blancos con una elaboración cuidadosa que preserva la pureza de la fruta.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable, sin impurezas ni sedimentos, lo que es un indicativo de su buena elaboración y cuidado durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: El ValSotillo 2022 ofrece una carga aromática compleja, con predominancia de fruta madura, como la manzana y el melocotón, acompañada de toques de hierbas secas, flores marchitas y un leve toque de incienso, que le otorgan una sutil elegancia.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, suficiente para que los aromas se expresen con claridad sin llegar a resultar abrumadores. La complejidad del vino se manifiesta de forma suave pero persistente.
- Complejidad: La complejidad olfativa del ValSotillo 2022 está bien equilibrada, donde las notas florales y de roble nuevo se combinan armoniosamente con los toques de fruta madura y especias, mostrando la sofisticación de su proceso de crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el ValSotillo 2022 es potente, con una marcada presencia de fruta madura que se mantiene equilibrada por una leve acidez. Es un vino que invita a beber, con una estructura que se muestra armoniosa.
- Cuerpo: El cuerpo de este vino es medio, con una sensación de equilibrio entre su acidez y el contenido frutal. Su paso por boca resulta suave pero con personalidad, lo que lo hace un vino fácil de disfrutar.
- Persistencia: La persistencia en el ValSotillo 2022 es bastante notable, dejando una sensación frutal y especiada que perdura en el paladar, lo cual refleja su excelente calidad.
- Equilibrio: Este vino se caracteriza por un equilibrio perfecto entre acidez y sabor. La potencia de la fruta madura se combina con la elegancia de las notas especiadas, logrando una armonía que es difícil de encontrar en muchos vinos blancos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El ValSotillo 2022 es un vino que se destaca por su equilibrio y potencia. Su combinación de fruta madura con ligeros toques especiados lo convierte en una opción excelente para disfrutar en diversas ocasiones. La complejidad de su perfil aromático y gustativo lo hace ideal para quienes buscan un vino con carácter pero sin perder frescura.
- Maridaje: Este vino blanco se marida perfectamente con pescados a la parrilla, mariscos o incluso platos de pasta con salsas ligeras. Su equilibrio lo hace también adecuado para acompañar aperitivos.
- Puntuación: Con 91 puntos en su cata de 2024, el ValSotillo 2022 demuestra ser una excelente elección para quienes buscan calidad y sofisticación en un vino blanco de la Ribera del Duero.
Resumen
El ValSotillo 2022 es un vino blanco de gran equilibrio, elaborado principalmente con Albillo Mayor, que destaca por su potencia en boca y su complejidad aromática. Con una excelente relación calidad-precio y una puntuación de 91 puntos, es ideal para maridar con pescados o mariscos. Su frescura y elegancia lo convierten en una opción perfecta para disfrutar en una variedad de ocasiones.