Introducción
El Tarsus 2022 Roble es un vino tinto que nos llega directamente desde la Ribera del Duero, una de las denominaciones de origen más prestigiosas de España. Este vino está elaborado al 100% con Tinta del País, una variedad autóctona que imprime a cada copa la esencia de su terruño. Su crianza en barricas de roble le confiere un carácter especial, con una complejidad que lo hace ideal tanto para aficionados al vino como para los más exigentes. La cata de este vino, realizada el 23 de abril de 2024, ha obtenido una puntuación de 90, un reconocimiento que habla de la calidad y el equilibrio que presenta este vino en cada fase.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de todo su potencial, el Tarsus 2022 Roble debe ser seleccionado con cuidado. Este vino, con una variedad única de Tinta del País, es perfecto para quienes buscan un vino robusto pero armonioso. La elección de este vino se recomienda en momentos especiales o para acompañar una buena comida, ya que su complejidad y carácter lo hacen perfecto para maridar con platos de sabor intenso.
- Temperatura: El Tarsus 2022 Roble debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18°C para que sus aromas y sabores se expresen plenamente. Temperaturas más bajas pueden bloquear sus características, mientras que temperaturas más altas pueden alterar su frescura y equilibrio.
- Copas: Es recomendable utilizar copas de vino tinto, preferiblemente de gran tamaño, para permitir que el Tarsus 2022 Roble respire y libere todos sus aromas. Las copas amplias son ideales para este tipo de vino, ya que favorecen una mejor apreciación de sus matices.
Fase visual
- Color: El Tarsus 2022 Roble presenta un color cereza oscuro, una tonalidad que ya invita a disfrutarlo. Este color profundo es una de las características visuales que destacan en este vino, sugiriendo la intensidad de su sabor y su crianza en barricas de roble.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, sin ninguna turbidez. Su aspecto cristalino refleja la calidad en su elaboración y el cuidado con el que ha sido tratado en cada una de sus fases.
Fase olfativa
- Aromas: Al acercar la copa, el Tarsus 2022 Roble nos sorprende con un complejo abanico de aromas. Se pueden percibir notas de tostado, especiado, y cacao fino, que se combinan con toques de fruta confitada y fruta madura. Estos aromas nos invitan a seguir explorando el vino con calma.
- Intensidad: La intensidad aromática es destacada, pero no sobrecarga los sentidos. La combinación de aromas es equilibrada, con cada componente perfectamente integrado. La nariz es potente, pero no abrumadora.
- Complejidad: La complejidad del vino es evidente, con capas de aromas que se despliegan lentamente. Los aromas especiados y tostados se mezclan con la dulzura de la fruta madura, ofreciendo una experiencia olfativa rica y multifacética.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tarsus 2022 Roble ofrece una experiencia sabrosa y placentera. El sabor tostado resalta, complementado por un fino amargor que aporta una agradable sensación de equilibrio.
- Cuerpo: El cuerpo de este vino es medio a robusto, con una textura suave y aterciopelada. La Tinta del País le confiere una estructura firme pero no pesada, ideal para quienes disfrutan de vinos con carácter.
- Persistencia: La persistencia es bastante buena, con un retrogusto que deja una agradable sensación de sabor tostado que se prolonga en el paladar.
- Equilibrio: El Tarsus 2022 Roble se muestra muy equilibrado, con una excelente integración entre los taninos, la acidez y el alcohol. Este equilibrio es uno de los puntos fuertes del vino, lo que lo hace fácil de beber y disfrutable en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tarsus 2022 Roble es un vino con una gran calidad, que destaca por su complejidad y equilibrio. La combinación de Tinta del País con una crianza en roble le otorga una personalidad única que lo convierte en una excelente elección para quienes buscan un vino con cuerpo y matices.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carnes rojas, quesos curados o carnes asadas. Su intensidad y sabor tostado lo hacen ideal para acompañar comidas con sabores marcados y contundentes.
- Puntuación: Con una puntuación de 90, el Tarsus 2022 Roble se posiciona como un vino de gran calidad, apto tanto para momentos especiales como para aquellos que desean explorar lo mejor de la Ribera del Duero.
Resumen
El Tarsus 2022 Roble es un vino tinto elaborado con Tinta del País en la Ribera del Duero. Con un color cereza oscuro, aromas de tostado, especiado y cacao fino, y una boca sabrosa y equilibrada, es un vino ideal para acompañar platos de carnes rojas y quesos curados. Su puntuación de 90 refleja su calidad y la complejidad de sus sabores.