Introducción
El Teófilo Reyes 2019 Reserva es un vino tinto Reserva de la prestigiosa bodega Teófilo Reyes, ubicada en la zona de Ribera del Duero DO (Denominación de Origen). Este vino destaca por su característica principal, ser 100% Tempranillo, una de las variedades más representativas de España. Este tinto de la Ribera del Duero se presenta como una excelente opción para quienes buscan un vino estructurado y con una gran capacidad de envejecimiento. En la cata 2024, ha obtenido una puntuación destacada de 92 puntos, lo que refleja la calidad y el esmero en su elaboración. Con un precio de 32,00 €, es una excelente elección para disfrutar en ocasiones especiales.
Preparación
- Selección del vino: El Teófilo Reyes 2019 Reserva es un vino que se debe seleccionar con cuidado, ya que su complejidad y perfil aromático requieren un ambiente adecuado para su disfrute. Este vino es ideal para ser servido en momentos de celebración o para acompañar platos de alta cocina.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de este Tempranillo en su mejor estado, se recomienda servirlo a una temperatura entre 16-18°C, lo que permitirá que se expresen todos sus aromas y sabores sin que el alcohol se sobreponga.
- Copas: Lo ideal es utilizar copas de vino tinto con un tazón amplio que permita la oxigenación del vino, lo que resalta sus notas aromáticas, especialmente las más sutiles como el cacao fino y el habano.
Fase visual
- Color: El Teófilo Reyes 2019 Reserva presenta un color cereza intenso con un borde granate, que indica su madurez y el paso del tiempo en la barrica. Este tono profundo y vibrante es característico de los vinos de la Ribera del Duero.
- Limpieza: El vino es limpio y brillante, sin impurezas, lo que refleja una excelente vinificación y un cuidado proceso de clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Teófilo Reyes 2019 Reserva destaca por sus complejas notas de cacao fino, habano, y un sutil toque tostado. A medida que el vino se airea, emergen también aromas de especias dulces y una ligera fruta confitada, lo que lo convierte en un vino con un perfil aromático rico y envolvente.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia marcada de aromas tostados y un fondo de fruta madura, que complementa la percepción de su complejidad.
- Complejidad: Este vino ofrece una complejidad fascinante, con capas de aromas que se van descubriendo poco a poco, revelando matices que invitan a seguir explorando el vino en cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor es sabroso y especiado, con un toque tostado que se integra perfectamente con las notas de fruta confitada. Los taninos son potentes, lo que da al vino una estructura sólida y un final largo.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a alto, que lo hace robusto y agradable al paladar, destacando su capacidad para acompañar platos de carne roja o quesos curados.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando una sensación duradera de especias dulces y cacao fino, lo que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los taninos y la fruta es excelente, lo que contribuye a un vino armonioso y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Teófilo Reyes 2019 Reserva es un vino de gran calidad, con una complejidad aromática y gustativa que lo hace perfecto para los amantes de los tintos Reserva. Su perfil especiado, tostado y de fruta confitada lo convierte en una excelente elección para disfrutar en buena compañía.
- Maridaje: Este vino marida a la perfección con carnes rojas a la parrilla, platos de caza y quesos curados. Su estructura robusta hace que también sea ideal para acompañar platos contundentes.
- Puntuación: Con una puntuación de 92 puntos, el Teófilo Reyes 2019 Reserva se posiciona como una excelente opción para los conocedores del buen vino.
Resumen
El Teófilo Reyes 2019 Reserva es un vino tinto elaborado con 100% Tempranillo de la Ribera del Duero. Su color cereza intenso y aromas de cacao fino, habano y fruta confitada lo hacen destacar entre los vinos de su categoría. En boca, es sabroso, con taninos potentes y una persistencia notable. Este vino, con una puntuación de 92 puntos, es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, y es una excelente opción para quienes buscan un vino con cuerpo y equilibrio.