Introducción
El Tinto Pesquera Albillo Mayor 2022 es un vino blanco elaborado por la prestigiosa bodega Alejandro Fernández Tinto Pesquera, situada en la conocida zona vitivinícola de la Ribera del Duero D. O.. Este vino se caracteriza por su variedad Albillo Mayor, una cepa que aporta al vino una estructura y un carácter muy particulares. A pesar de ser un vino blanco, su complejidad y el trabajo en barrica, que marca su perfil, lo hacen destacar en una región conocida principalmente por sus vinos tintos. Este vino blanco se presenta con una puntuación de 91 puntos y promete ser una excelente opción para quienes buscan un vino con cuerpo y personalidad.
Preparación
- Selección del vino: Es importante elegir un Tinto Pesquera Albillo Mayor 2022 cuando se desea disfrutar de un vino blanco que combine frescura y complejidad. Su perfil graso y estructurado lo convierte en una opción ideal para acompañar platos con sabores intensos.
- Temperatura: Para disfrutar de este vino blanco, lo ideal es servirlo entre 8 y 10 grados Celsius. A esta temperatura, sus aromas y sabores se expresan mejor, destacando sus notas de roble cremoso y frutas maduras.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco de tamaño medio, que permitan que los aromas se concentren y se liberen adecuadamente. Las copas de boca ligeramente más ancha ayudan a que el vino se oxigene y se puedan percibir mejor sus notas complejas.
Fase visual
- Color: El Tinto Pesquera Albillo Mayor 2022 presenta un color amarillo brillante. Es un vino con un aspecto limpio y luminoso, que invita a ser disfrutado visualmente antes de llevarlo a la nariz.
- Limpieza: Su limpieza es impecable. Se trata de un vino brillante, sin impurezas, lo que denota una excelente elaboración y cuidado en su proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Al acercar la copa, se aprecian aromas de roble cremoso, combinados con notas de fruta madura, especias y hierbas secas. También se percibe un toque mineral que recuerda a piedra seca y una leve nota de cera.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media a alta. Se nota un vino que ha tenido un tiempo de crianza que le ha permitido desarrollar una buena complejidad aromática.
- Complejidad: La complejidad en la nariz es notable. Las diferentes capas de aromas se despliegan poco a poco, revelando tanto los frutos como las notas de crianza, como el roble y las hierbas secas, lo que hace de este vino una experiencia sensorial interesante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tinto Pesquera Albillo Mayor 2022 es un vino graso y estructurado, con una acidez bien integrada que equilibra la sensación de cuerpo. El fino amargor en el final proporciona un toque elegante que invita a seguir degustando.
- Cuerpo: Este vino blanco tiene un cuerpo medio a robusto, que no es común en los blancos, lo que lo hace perfecto para maridar con platos más complejos o incluso carnes blancas.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando una agradable sensación de fino amargor al final. Los sabores permanecen en el paladar, haciendo que cada sorbo sea memorable.
- Equilibrio: El equilibrio entre los sabores es excelente. La frescura, la estructura y el toque de amargor se complementan de manera perfecta, lo que hace que este vino blanco sea armonioso y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tinto Pesquera Albillo Mayor 2022 es un vino que destaca por su complejidad y estructura. Su perfil graso y estructurado lo hace apto tanto para disfrutar solo como para acompañar platos bien elaborados.
- Maridaje: Es ideal para maridar con platos de pescados grasos, mariscos o incluso carnes blancas. Su complejidad lo convierte en un compañero perfecto para la gastronomía de nivel medio y alto.
- Puntuación: Este vino blanco recibe una puntuación de 91. Es un excelente exponente de la variedad Albillo Mayor y de la región de la Ribera del Duero, con una calidad que refleja el esfuerzo de la bodega Alejandro Fernández Tinto Pesquera.
Resumen
El Tinto Pesquera Albillo Mayor 2022 es un vino blanco elaborado con Albillo Mayor en la Ribera del Duero. Presenta un color amarillo brillante, con aromas a roble cremoso, fruta madura, especias y hierbas secas. En boca, se destaca por su cuerpo graso, estructura y fino amargor. Con una persistencia media y un equilibrio perfecto, es ideal para maridar con pescados grasos o carnes blancas. Este vino recibe una puntuación de 91, mostrando la alta calidad de la bodega Alejandro Fernández.