Introducción
El Raíz de Guzmán 2023 es un vino rosado de la D. O. Ribera del Duero que destaca por su equilibrio, sabor persistente y sus aromas frutales. Este vino, elaborado por la bodega Bodegas Raíz y Quesos Páramo de Guzmán, es un reflejo de la tradición vinícola española y la dedicación de sus creadores. La variedad de uva utilizada es el Tempranillo, una de las más representativas de la región, lo que le otorga una identidad única y un perfil organoléptico envidiable. La fecha de cata de este vino, el 24 de abril de 2024, revela un vino joven pero de una gran calidad.
Preparación
- Selección del vino: El Raíz de Guzmán 2023 es ideal para aquellos que buscan un vino equilibrado, con una estructura sabrosa y persistente. Su variedad Tempranillo garantiza una excelente expresión de la D. O. Ribera del Duero, ofreciendo un vino que será el acompañante perfecto para cualquier ocasión.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de este rosado, es recomendable servirlo a una temperatura de entre 10 y 12 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino se muestre en su máximo esplendor, resaltando su frescura y su carácter frutal.
- Copas: Se recomienda servir el Raíz de Guzmán 2023 en una copa de vino rosado de forma cónica. Esta forma favorece la concentración de sus aromas y permite que el vino respire adecuadamente.
Fase visual
- Color: El Raíz de Guzmán 2023 presenta un color rosado maduro, con una tonalidad brillante que invita a la degustación. Este color refleja la juventud y el carácter frutal del vino, mostrando una excelente equilibrio en su apariencia.
- Limpieza: Este vino se muestra perfectamente limpio, sin impurezas, con una buena transparencia que deja ver su delicado tono rosado.
Fase olfativa
- Aromas: En la nariz, el Raíz de Guzmán 2023 despliega una gama de aromas frutales que recuerdan a frutas rojas maduras, con un toque sutil de flores blancas. Su perfil aromático es una verdadera expresión de la variedad Tempranillo y la región de la Ribera del Duero.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite que los aromas se aprecien sin ser demasiado invasivos, revelando una buena frescura.
- Complejidad: Aunque es un vino joven, su complejidad es notable, con capas de aromas que se abren lentamente, lo que invita a disfrutar de cada sorbo con calma.
Fase gustativa
- Sabor: El Raíz de Guzmán 2023 en boca se presenta con un sabor frutal, acompañado de una ligera acidez que refresca el paladar. Es un vino sabroso y equilibrado, con una estructura ligera que lo hace fácil de beber.
- Cuerpo: Su cuerpo es medio, lo que lo convierte en un vino versátil, ideal para acompañar distintos tipos de comida.
- Persistencia: La persistencia es media-larga, dejando un retrogusto agradable que perdura en el paladar, invitando a seguir degustándolo.
- Equilibrio: Este vino destaca por su excelente equilibrio entre acidez, fruta y cuerpo. Es un vino redondo, sin elementos que sobresalgan demasiado, lo que lo hace armonioso y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Raíz de Guzmán 2023 es un vino sabroso, con un perfil aromático fresco y un equilibrio perfecto entre acidez y cuerpo. Su persistencia en boca lo convierte en una opción ideal para quienes buscan un rosado de calidad.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos ligeros como ensaladas, pescados a la parrilla, tapas y quesos frescos. También puede acompañar platos más complejos, como pastas con salsa de tomate o carnes blancas.
- Puntuación: La puntuación obtenida en la cata de este vino es de 89 puntos, lo que refleja la calidad y el potencial del Raíz de Guzmán 2023. Este vino es una excelente elección para los amantes de los rosados que buscan algo equilibrado y sabroso.
Resumen
El Raíz de Guzmán 2023 es un vino rosado de la D. O. Ribera del Duero elaborado con Tempranillo. Con un color rosado maduro, sabroso y persistente, se presenta como una opción versátil para diferentes tipos de comida. Su temperatura ideal de servicio es entre 10 y 12 grados Celsius, y se recomienda servirlo en copas de vino rosado. En boca, ofrece una persistencia media-larga y un equilibrio perfecto, con una acidez que lo hace refrescante. Este vino obtuvo una puntuación de 89 puntos, destacándose como una excelente opción para disfrutar en cualquier ocasión.