Introducción
El Roble del Convento 2021 Roble es un vino tinto 100% Tempranillo que proviene de la prestigiosa Bodega Convento San Francisco, ubicada en la Ribera del Duero. Esta región, famosa por su vinificación, es el corazón de la Denominación de Origen Protegida (DOP), una de las más reconocidas en España. Con una puntuación de 91 puntos en la cata de 2024, este vino tiene un carácter distintivo que refleja la tradición y el compromiso con la calidad. Su precio accesible, 8,50 €, lo convierte en una opción excelente para los amantes de los buenos vinos.
Preparación
- Selección del vino: El Roble del Convento 2021 Roble se selecciona de viñedos cultivados con gran esmero en la Ribera del Duero. La variedad Tempranillo es conocida por su equilibrio y versatilidad, lo que la convierte en una elección ideal para este vino de roble.
- Temperatura: Es recomendable servir este vino a una temperatura de 16-18°C para apreciar plenamente sus características. Esta temperatura permite que los sabores de fruta madura, hierbas secas y roble cremoso se desplieguen adecuadamente, sin perder frescura.
- Copas: Para disfrutar del Roble del Convento 2021 Roble, se recomienda utilizar copas de tinto de tamaño mediano a grande. Esto permitirá una correcta oxigenación y apreciación de sus aromas, lo que facilita el disfrute de sus complejas notas especiadas y maduros.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el vino se presenta con un color cereza intenso, lo que denota su concentración y madurez. Este tono vibrante es una característica habitual de los vinos elaborados con Tempranillo en la Ribera del Duero.
- Limpieza: El vino se muestra limpio, sin impurezas, lo que refleja la buena elaboración y el cuidado en su proceso de vinificación. La claridad en la copa es un indicativo de la calidad del producto.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Roble del Convento 2021 Roble ofrece una combinación de fruta madura y hierbas secas, con toques sutiles de roble cremoso que aportan complejidad al perfil olfativo. Estas notas se equilibran perfectamente, creando una armonía agradable.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite una apreciación clara de las características principales del vino, sin resultar abrumadoras. La especiado y la fruta madura se mezclan de forma armoniosa.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad media, destacando no solo la fruta, sino también sus matices de hierbas secas y los sutiles toques de madera que se desarrollan gracias al paso por el roble.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Roble del Convento 2021 Roble es potente, con una presencia marcada de fruta madura que se complementa con un toque especiado. Los taninos son maduros y se sienten agradables en el paladar, proporcionando una buena estructura.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que lo convierte en una opción versátil para maridar con una variedad de platos. Su equilibrio entre intensidad y frescura lo hace adecuado para diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando una agradable sensación de fruta madura y un leve retrogusto especiado, que invita a seguir disfrutando de su complejidad.
- Equilibrio: El vino presenta un excelente equilibrio entre los elementos frutales, especiados y la madera, lo que lo convierte en una opción atractiva para quienes buscan un vino bien estructurado y fácil de beber.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Roble del Convento 2021 Roble es un vino que destaca por su excelente relación calidad-precio. Su potente presencia de fruta madura y su paso por roble cremoso lo hacen ideal para aquellos que buscan un vino tinto con cuerpo y personalidad.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos o incluso platos de caza. Su complejidad y taninos maduros también lo hacen ideal para acompañar quesos curados.
- Puntuación: Con 91 puntos en la cata de 2024, el Roble del Convento 2021 Roble es un vino de gran calidad y un excelente ejemplo del Tempranillo de la Ribera del Duero.
Resumen
El Roble del Convento 2021 Roble es un vino tinto 100% Tempranillo que destaca por su potente presencia de fruta madura y su toque especiado gracias al paso por roble cremoso. Con una buena relación calidad-precio de 8,50 €, este vino ofrece una experiencia de cata equilibrada, con una intensidad y complejidad agradables. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, ha obtenido 91 puntos en la cata de 2024. Sin duda, una opción excelente para los amantes de los vinos de Ribera del Duero.