Introducción
El Rudeles Aire 2021 Fermentado en Barrica es un vino blanco que se presenta como una de las apuestas más interesantes de la bodega Rudeles, situada en la Ribera del Duero D.O.. Con un fermentado en barrica, este vino nos invita a explorar las maravillas de la variedad Albillo mayor, un tipo de uva que, en esta ocasión, muestra todo su potencial. Con una puntuación de 91 puntos, este vino es un ejemplo perfecto de cómo la zona de producción puede influir en la complejidad y el carácter del vino, con un toque de frescura y profundidad que cautiva en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: El Rudeles Aire 2021 es ideal para quienes buscan un vino blanco con carácter. La fermentación en barrica le confiere una textura más compleja, mientras que la uva Albillo mayor le aporta frescura y una estructura bien equilibrada. Para disfrutar al máximo de este vino, es importante seleccionar una botella bien conservada que mantenga sus características intactas.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Rudeles Aire 2021 se encuentra entre los 10 y 12 grados Celsius. A esta temperatura, se aprecian mejor sus notas especiadas y su boca jugosa. Un vino como este requiere un poco de atención a la temperatura para resaltar toda su complejidad.
- Copas: Para este vino, se recomienda utilizar copas de vino blanco con una abertura moderada, lo que permite que los aromas se concentren y sean apreciados en su totalidad. Una copa de buena calidad también ayudará a resaltar la acidez y la frescura que ofrece la Albillo mayor.
Fase visual
- Color: El Rudeles Aire 2021 presenta un color pajizo brillante, una característica que destaca en su fase visual. Su brillo transmite frescura, lo que anticipa una experiencia en boca igualmente vibrante y llena de matices.
- Limpieza: Este vino tiene una limpieza impecable, mostrando una excelente claridad. No presenta restos de sedimentos, lo que es un buen indicativo de su cuidadosa elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Rudeles Aire 2021 es expresivo, con una combinación de fruta madura, que recuerda a las frutas de hueso, y ligeras notas de flores secas. La presencia de las lías finas en su crianza le da una complejidad que invita a seguir oliéndolo.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino es media-alta, lo que hace que sus aromas se perciban con claridad y persistencia. Cada inhalación revela una nueva capa de complejidad.
- Complejidad: La complejidad del vino es destacable, ya que las notas de fruta madura se entrelazan con las sensaciones más sutiles de las flores secas y las lías finas, creando un conjunto armonioso que incita a descubrirlo poco a poco.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Rudeles Aire 2021 es especiado, con una gran sabrosidad que se extiende de manera envolvente. El sabor es jugoso, equilibrado por una acidez que le da frescura y un toque muy agradable.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una estructura que no resulta ni pesada ni demasiado ligera, lo que permite que el vino se sienta pleno sin abrumar.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y sabroso que deja un retrogusto que invita a seguir disfrutando del vino. Este toque final resalta las notas de especias y fruta madura que marcan la boca.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, la fruta madura y las notas especiadas es uno de los grandes puntos fuertes de este vino. Todo está en su lugar, lo que hace de cada sorbo una experiencia agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Rudeles Aire 2021 Fermentado en Barrica es un vino blanco que resalta por su equilibrio y complejidad. A pesar de su crianza en barrica, mantiene una frescura vibrante gracias a la Albillo mayor. Es un vino que sorprende por su sabrosidad y persistencia, siendo ideal para aquellos que buscan un vino de carácter pero accesible.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar platos con pescados grasos, mariscos o incluso carnes blancas a la parrilla. También es excelente con quesos curados o platos de pasta con salsa cremosa.
- Puntuación: El Rudeles Aire 2021 Fermentado en Barrica se merece una puntuación de 91 puntos, un reconocimiento a su calidad y a su capacidad para ofrecer una experiencia de cata memorable.
Resumen
El Rudeles Aire 2021 Fermentado en Barrica es un vino blanco que destaca por su fermentación en barrica, que aporta complejidad y un toque especiado. Con una puntuación de 91, presenta un color pajizo brillante, una limpieza perfecta, y aromas expresivos de fruta madura y flores secas. En boca, es jugoso y sabroso, con una persistencia notable y un excelente equilibrio. Ideal para maridar con platos como pescados grasos y mariscos, es un vino que deja una impresión duradera.