Introducción
En el corazón de la Ribera del Duero, la Bodega Abadía San Quirce presenta un vino excepcional: el Abadía de San Quirce M9 2022. Este tinto, elaborado con un 100% de Tempranillo, es una verdadera joya de la Denominación de Origen Protegida (DO) de la región. Con una cata realizada el 23 de abril de 2024 y una puntuación de 93, este vino promete sorprender a los paladares más exigentes. Su precio de 39,50 € lo sitúa en una categoría de vinos de alta gama, ideal para disfrutar en ocasiones especiales. A continuación, descubriremos sus características en detalle, desde su Fase visual hasta su fase gustativa.
Preparación
- Selección del vino: El Abadía de San Quirce M9 2022 es un vino tinto que destaca por la pureza de su Tempranillo, una variedad que ha sido cuidadosamente seleccionada de viñas de la Ribera del Duero. Este vino se disfruta mejor cuando se selecciona para ocasiones que requieren un toque de elegancia y calidad.
- Temperatura: La temperatura recomendada para servir este vino tinto es de 16-18°C, lo que permitirá resaltar sus características aromáticas y gustativas. Servido a esta temperatura, se consigue una mejor expresión del vino y se potencia su equilibrio entre taninos y acidez.
- Copas: Es recomendable utilizar una copa balón para este tipo de vino, ya que permite una correcta oxigenación, favoreciendo la apreciación de sus complejos aromas y sabores. De esta forma, el Abadía de San Quirce M9 2022 se disfruta plenamente.
Fase visual
- Color: El Abadía de San Quirce M9 2022 presenta un color cereza brillante con reflejos intensos, típico de los vinos elaborados con Tempranillo. Este color es un indicio de su juventud y frescura, además de prometer una agradable experiencia sensorial.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin impurezas ni turbidez, lo que asegura que es un producto bien elaborado y cuidado. Esta característica es esencial para cualquier vino que se presente en el mercado con un alto nivel de calidad.
Fase olfativa
- Aromas: El Abadía de San Quirce M9 2022 se caracteriza por un aroma especiado que se entrelaza con una fina reducción. Notas de fruta madura y especias dulces también se hacen presentes, ofreciendo una complejidad aromática que invita a ser explorada.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, lo que permite que el vino se pueda disfrutar sin sentirse abrumado. Las notas especiadas y frutales emergen de forma equilibrada, revelando la calidad del vino.
- Complejidad: Este vino tiene una buena complejidad, con una amplia gama de aromas que se desarrollan conforme se oxigena. La reducción fina y las especias dulces se mantienen presentes, junto con un toque de fruta madura que hace que cada inhalación sea interesante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Abadía de San Quirce M9 2022 es sabroso, con un perfil que combina muy bien la acidez y los taninos maduros. El sabor persistente y largo es una característica destacada que demuestra la excelente vinificación del Tempranillo.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, con suficiente estructura para ofrecer una experiencia gustativa rica y placentera, pero sin ser pesado. Los taninos están bien integrados, lo que le da un toque suave en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto largo que deja una agradable sensación de sabores dulces y especiados. Este aspecto es ideal para quienes disfrutan de vinos con un final duradero y satisfactorio.
- Equilibrio: El Abadía de San Quirce M9 2022 muestra un excelente equilibrio entre los taninos, la acidez y las especias. Cada componente se integra de manera armónica, ofreciendo una sensación de plenitud en boca.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Abadía de San Quirce M9 2022 es un vino que destaca por su elegancia y estructura, mostrando una combinación perfecta de especias, fruta madura y taninos maduros. Su persistencia en boca y su equilibrio lo convierten en una opción excelente para aquellos que buscan calidad en un vino tinto.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes asadas, platos de caza o incluso quesos curados. La combinación de sabores complejos hace que se pueda disfrutar tanto con platos sencillos como con preparaciones más elaboradas.
- Puntuación: Con una puntuación de 93 puntos, el Abadía de San Quirce M9 2022 se consolida como un vino de alta calidad, ideal para aquellos que buscan una experiencia sensorial completa y satisfactoria.
Resumen
El Abadía de San Quirce M9 2022 es un tinto de 100% Tempranillo de la Ribera del Duero, con un color cereza brillante y una limpieza impecable. Su aroma especiado, combinado con la fruta madura y las especias dulces, lo convierten en un vino de gran complejidad. En boca, es sabroso, con taninos maduros y una persistencia que lo hace destacar. Con un equilibrio perfecto, es ideal para acompañar carnes y quesos. Un vino excelente, valorado con 93 puntos.