Introducción
El Aldeasoña 2020 Reserva es un vino tinto de la Bodega Convento San Francisco, situada en la conocida zona de producción Ribera del Duero en la Denominación de Origen Protegida (DO) de este mismo nombre. Este tinto se elabora exclusivamente con la variedad 100% Tempranillo, una de las más representativas de España. Con una fecha de cata el 23 de abril de 2024, este vino ha logrado una puntuación de 92 puntos, lo que refleja su calidad. En esta cata, el Aldeasoña 2020 muestra una mezcla perfecta de aromas y sabores que prometen una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este Aldeasoña 2020 Reserva, es importante elegir un lugar tranquilo donde puedas concentrarte en los matices del vino. Asegúrate de que el vino haya tenido tiempo suficiente para respirar, permitiendo que sus aromas y sabores se abran plenamente.
- Temperatura: La temperatura recomendada para servir este vino es entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, el Aldeasoña 2020 Reserva revelará todas sus características, desde el color hasta los complejos aromas y sabores.
- Copas: Es ideal utilizar copas de copa de vino tinto con una base amplia, lo que permite que el vino respire y se oxigene, favoreciendo así la expresión de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: En cuanto a la fase visual, el Aldeasoña 2020 Reserva presenta un color cereza muy intenso. Este matiz, típico de los vinos de la Ribera del Duero, es una clara indicación de su concentración y madurez, características destacadas en su variedad Tempranillo.
- Limpieza: El vino tiene una limpieza impecable. No se observan impurezas, lo que da una sensación de pureza y elegancia visual. La claridad es otro de los puntos fuertes de este vino.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Aldeasoña 2020 Reserva se distingue por un conjunto de aromas que incluyen café aromático, frutas maduras y frutas negras. Estas notas se completan con un toque de fruta confitada, lo que otorga un carácter profundo y complejidad al vino.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es potente, lo que demuestra la concentración de este vino. Al acercar la copa, los aromas se despliegan de forma envolvente, invitando a descubrir nuevos matices con cada inhalación.
- Complejidad: La complejidad es una de las características más destacadas de este vino. Los diversos aromas, que incluyen notas de café y fruta negra, se entrelazan perfectamente, ofreciendo una experiencia olfativa rica y profunda.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Aldeasoña 2020 Reserva es igualmente impresionante. La sensación retronasal ahumada se combina con un final persistente, lo que le da una dimensión adicional a cada sorbo.
- Cuerpo: En boca, este vino tiene un cuerpo estructurado y redondo, gracias a los taninos maduros que se sienten suaves pero firmes, dejando una impresión de equilibrio.
- Persistencia: La persistencia es notable. Después de tragar, el sabor perdura en el paladar, lo que es una señal de la calidad y longevidad del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es perfecto. Cada componente está bien integrado, ofreciendo una sensación de armonía y redondez.
Conclusiones
- Impresiones generales: En general, el Aldeasoña 2020 Reserva es un vino que impresiona por su intensidad, complejidad y equilibrio. Con una puntuación de 92 puntos, es un claro ejemplo de la calidad que puede ofrecer la Ribera del Duero. Este vino ofrece una excelente relación calidad-precio.
- Maridaje: Es ideal para acompañar carnes rojas, asados y quesos curados. También puede maridar perfectamente con platos de caza mayor o guisos con salsa rica, lo que realza sus características gustativas.
- Puntuación: 92 puntos.
Resumen
El Aldeasoña 2020 Reserva es un tinto de gran calidad, elaborado con 100% Tempranillo en la Ribera del Duero. Con un color cereza intenso, aromas de café y frutas negras, y una boca equilibrada, persistente y con taninos maduros, se presenta como una excelente opción para los amantes del buen vino. Con una puntuación de 92 puntos, este vino es ideal para disfrutar con carnes rojas o platos contundentes, haciendo que cada sorbo sea una experiencia memorable.