Introducción
El Alma López Aura 2020 es un vino tinto de la Denominación de Origen Ribera del Duero, elaborado con la variedad Tinto Fino, que destaca por su elegante estructura y complejidad. En esta cata, realizada el 23 de abril de 2024, se observan características que hacen de este vino una excelente elección para los amantes de los tintos con carácter. La bodega Alma López Wines presenta una pieza que, gracias a su proceso de crianza en roble, refleja la potencia de la fruta madura y la sutileza de los taninos maduros. Este vino promete una experiencia sensorial intensa, ideal para acompañar platos sofisticados y momentos especiales.
Preparación
- Selección del vino: El Alma López Aura 2020 es un vino que debe ser elegido cuidadosamente para momentos en los que se desea disfrutar de un tinto con una excelente complejidad y carácter. La variedad Tinto Fino le aporta una gran capacidad de envejecimiento, por lo que es recomendable abrirlo con antelación para que se exprese en todo su esplendor.
- Temperatura: Para disfrutar del Alma López Aura 2020 en su máximo esplendor, es aconsejable servirlo a una temperatura entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permitirá que se liberen todos sus aromas y sabores de forma equilibrada, mostrando la madurez de la fruta y la suavidad de los taninos.
- Copas: Se recomienda utilizar copas grandes y anchas para este vino, de modo que el oxígeno interactúe con el vino y se potencien sus aromas. La copa adecuada ayudará a que el Alma López Aura 2020 muestre su máxima expresión.
Fase visual
- Color: El Alma López Aura 2020 presenta un color cereza intenso, que indica una buena concentración de materia colorante y una madurez óptima de la uva. Su tonalidad profunda refleja la intensidad de la fruta madura que predomina en su perfil sensorial.
- Limpieza: El vino se muestra perfectamente limpio y brillante, lo que indica una correcta vinificación. No presenta impurezas, lo que resalta la calidad de la bodega Alma López Wines y su meticuloso proceso de producción.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Alma López Aura 2020 se caracteriza por aromas intensos de fruta madura, como ciruelas y cerezas, que se mezclan con toques herbáceos de hierbas secas. Además, se perciben delicados matices de roble cremoso, fruto de su crianza en barricas de roble, lo que le otorga una complejidad atractiva.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite disfrutar de sus aromas complejos sin resultar abrumador. La mezcla de fruta madura y notas herbáceas crea una experiencia envolvente.
- Complejidad: Este vino presenta una complejidad notable, con capas de aromas que van evolucionando conforme se oxigena. La combinación de fruta madura, hierbas secas y roble cremoso ofrece una amplia gama de sensaciones que invitan a seguir explorando.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Alma López Aura 2020 se muestra potente y equilibrado. La fruta madura es el protagonista, acompañada de un toque especiado que añade profundidad al conjunto. Los taninos maduros aportan una textura sedosa y elegante.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio-alto, lo que le otorga presencia sin resultar pesado. Su estructura es sólida, pero a la vez accesible, lo que hace que sea un vino fácil de disfrutar en diversas situaciones.
- Persistencia: La persistencia es larga y agradable, dejando una huella de sabores especiados y frutales que permanecen en el paladar. Esta característica lo convierte en un vino con un excelente potencial de envejecimiento.
- Equilibrio: El equilibrio del Alma López Aura 2020 es excelente. La acidez, el cuerpo y los taninos están perfectamente integrados, lo que hace que el vino sea redondo y armonioso en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alma López Aura 2020 es un vino de gran calidad, que destaca por su potencia, elegancia y complejidad. Su fruta madura y taninos maduros hacen de él una excelente opción para aquellos que buscan un tinto con carácter, sin perder la suavidad y armonía en boca.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carnes rojas, guisos de caza o quesos curados. También puede acompañar platos con especias, como un goulash o un cordero asado, destacando sus notas especiadas.
- Puntuación: Este vino ha recibido una puntuación de 91, lo que refleja su excelente calidad y capacidad de expresión en cada fase de la cata.
Resumen
El Alma López Aura 2020 es un tinto de la Ribera del Duero que destaca por su intensidad, complejidad y equilibrio. Con aromas a fruta madura, hierbas secas y roble cremoso, y un sabor potente con taninos maduros, es una excelente opción para los amantes de los vinos con carácter. Su persistencia y excelente equilibrio lo convierten en un vino ideal para maridar con carnes rojas y platos especiados.