Introducción
El vino blanco Gomariz X 2020, elaborado por Bodega Coto de Gomariz en la denominación de origen Ribeiro D.O.P., es un destacado ejemplo de la tradición vitivinícola española. Con un ensamblaje mayoritario de Albariño y un toque de Treixadura, ofrece una experiencia sensorial única que captura la esencia del terruño gallego.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Gomariz X 2020, es crucial elegir botellas que provengan directamente de la bodega, asegurando así su frescura y calidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 8-10°C para resaltar su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Opte por copas blancas y de tulipán, ideales para concentrar los delicados aromas y mantener la temperatura óptima de consumo.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos verdosos, característico de los vinos blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: En copa muestra una excelente limpidez, reflejando la cuidadosa elaboración y clarificación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas blancas como manzana y pera, acompañados de notas cítricas y florales que invitan a explorar más.
- Intensidad: Su bouquet es de intensidad media-alta, revelando la riqueza aromática de las variedades utilizadas.
- Complejidad: Aunque fresco y vibrante, exhibe una complejidad que evoca el carácter único del terruño de Ribeiro.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, ofrece una entrada fresca y sedosa con sabores frutales bien integrados y un leve toque mineral que le confiere estructura.
- Cuerpo: Es un vino ligero a medio, con cuerpo suficiente para mantener un equilibrio perfecto entre frescura y estructura.
- Persistencia: Su final es persistente y refrescante, invitando a seguir disfrutando de cada sorbo.
- Equilibrio: Está notablemente equilibrado, con una acidez vibrante que realza sus sabores y prolonga su final.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gomariz X 2020 es un excelente ejemplo de la calidad y expresión de los blancos de Ribeiro, perfecto para quienes buscan un vino fresco, aromático y versátil.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas, gracias a su perfil refrescante y suave.
- Puntuación: Con una puntuación de 92 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su excelencia y consistencia en cada añada.
Resumen
El Gomariz X 2020, con su blend dominado por el Albariño, es un blanco fresco y aromático de Ribeiro D.O.P. Destaca por sus aromas frutales y florales, su equilibrio en boca y su persistente final refrescante. Perfecto para maridar con mariscos y ensaladas, es una elección segura para los amantes de los blancos españoles de calidad.