Introducción
En el universo de los vinos blancos, el Javier Vasallo 2019 se destaca por su elegancia y complejidad. Elaborado por la bodega Javier Vasallo en la región de Ribeiro D. O. en España, este vino es una mezcla armoniosa de Treixadura, Godello, Albariño y Loureiro. Cada una de estas variedades aporta sus características únicas, creando un perfil que refleja la riqueza del terroir de la zona.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este blanco, es crucial seleccionar una botella bien conservada, preferiblemente de una tienda especializada o directamente de la bodega Javier Vasallo. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en condiciones óptimas para mantener su frescura.
- Temperatura: El Javier Vasallo 2019 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esto ayuda a preservar su frescura y a resaltar las características de sus variedades.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un tazón más estrecho. Esto permite concentrar los aromas y facilita la apreciación del perfil olfativo y gustativo del vino.
Fase visual
- Color: Este vino presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. La claridad es notable, lo que indica su buen estado y la calidad de la vinificación.
- Limpieza: El Javier Vasallo 2019 muestra una limpieza impecable, sin impurezas ni turbidez. Esta transparencia es una señal de su cuidadosa elaboración y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino ofrece aromas frescos y frutales, con notas de manzana verde, cítricos y un sutil toque herbáceo. Estos aromas provienen de la combinación de Treixadura, Godello, Albariño y Loureiro.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo una percepción clara de sus notas frutales y florales sin ser abrumadora.
- Complejidad: La complejidad es notable para un vino de esta categoría, con capas de aromas que invitan a una exploración más profunda y detallada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Javier Vasallo 2019 se presenta con un sabor fresco y vibrante, destacando notas de cítricos, melocotón y un leve toque mineral.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, lo que le confiere una textura elegante y delicada.
- Persistencia: La persistencia es buena, dejando un retrogusto refrescante que invita a seguir disfrutando del vino.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una acidez bien integrada que complementa las notas frutales y minerales del vino, ofreciendo una experiencia armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Javier Vasallo 2019 es un vino blanco destacado por su frescura y elegancia. La combinación de Treixadura, Godello, Albariño y Loureiro crea un perfil equilibrado y complejo que refleja la calidad de la bodega y la región.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas ligeras. Su acidez y frescura complementan perfectamente estos platos, realzando tanto el vino como la comida.
- Puntuación: Con una puntuación de 88, el Javier Vasallo 2019 se establece como una excelente opción en el ámbito de los vinos blancos de la región de Ribeiro.
Resumen
El Javier Vasallo 2019 es un vino blanco notable, elaborado con una mezcla de Treixadura, Godello, Albariño y Loureiro. Presenta un color amarillo pálido con una limpieza impecable. Su perfil olfativo es fresco y frutal, con una intensidad media y una complejidad apreciable. En boca, ofrece un sabor vibrante con un cuerpo ligero, una buena persistencia y un equilibrio excelente. Ideal para acompañar mariscos y pescados, este vino recibe una puntuación de 88.