Introducción
El Tarabelo 2008 Crianza es un vino tinto que se destaca en la región de Ribeiro D. O. en España. Este vino crianza muestra una composición de uvas que incluye un 60% de Sousón, 40% de Caiño, junto con un toque de Brancellao y Ferrol. La mezcla también incorpora un 75% de Hondarrabi zuri, un 20% de Chardonnay y un 5% de Mune mahatsa. Este equilibrio en la variedad de uvas le confiere al vino una personalidad única que promete una experiencia sensorial completa.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Tarabelo 2008 Crianza, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente en condiciones óptimas de temperatura y luz. La crianza en barricas de roble contribuye a su complejidad y riqueza de sabores.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que el Tarabelo 2008 Crianza exprese sus características de manera óptima, destacando sus matices aromáticos y su estructura en boca.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con un cuerpo amplio para permitir que el vino respire. Las copas de tulipa son ideales, ya que concentran los aromas y permiten una mejor apreciación de sus cualidades.
Fase visual
- Color: El Tarabelo 2008 Crianza presenta un color rojo rubí intenso con reflejos que pueden variar hacia tonos más granates dependiendo de la luz. Este color indica una buena concentración de pigmentos y una crianza adecuada.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos ni turbidez. La claridad es un buen indicativo de su correcta vinificación y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del Tarabelo 2008 Crianza revelan una combinación de frutas rojas maduras, especias y un sutil toque de madera que proviene de su crianza. Se perciben notas de vainilla y cuero que enriquecen su perfil olfativo.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, permitiendo que los aromas se desarrollen y evolucionen con el tiempo, ofreciendo una experiencia sensorial compleja y envolvente.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad significativa, con una gama de aromas que se entrelazan y evolucionan a medida que el vino se airea. La interacción de las diferentes variedades de uvas contribuye a su riqueza aromática.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tarabelo 2008 Crianza ofrece un sabor rico y equilibrado, con notas de frutas rojas, especias y un toque de roble. Los sabores se desarrollan de manera armoniosa, brindando una experiencia placentera.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a pleno, lo que le confiere una presencia sólida sin ser abrumador. Su estructura le permite acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que deja un recuerdo agradable y prolongado de las notas de fruta y especias.
- Equilibrio: El Tarabelo 2008 Crianza muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y sabores. Esta armonía es clave para su disfrute y versatilidad gastronómica.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tarabelo 2008 Crianza es un vino que destaca por su equilibrio y complejidad. Su combinación de variedades de uvas y crianza en barrica ofrece una experiencia completa para el paladar.
- Maridaje: Este vino se adapta bien a una variedad de platos, especialmente con carnes rojas, asados y quesos curados. Su estructura y sabores complementan estos alimentos de manera excelente.
- Puntuación: La valoración general del Tarabelo 2008 Crianza es de 87 puntos, reflejando su calidad y carácter distintivo dentro de la categoría de vinos crianza.
Resumen
El Tarabelo 2008 Crianza es un vino tinto con una cuidada composición de uvas y un proceso de crianza que le confiere un equilibrio notable y una complejidad aromática y gustativa. Con una temperatura de servicio adecuada y el uso de copas apropiadas, este vino revela una experiencia sensorial rica y placentera. Su puntuación de 87 puntos refleja su calidad y versatilidad, siendo una opción excelente para maridar con diversos platos.