Introducción
El Paradigma de Leive 2012 es un ejemplo sobresaliente de lo que la bodega Leive Ecoadega puede ofrecer. Este vino blanco de la Denominación de Origen Ribeiro destaca por su equilibrio y frescura. Con una mezcla de Treixadura, Albariño y Loureiro, este vino nos invita a explorar una combinación de variedades que representan fielmente el carácter de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Paradigma de Leive 2012, asegúrate de elegir una botella bien conservada y almacenada en condiciones óptimas. La frescura y el sabor de este vino blanco dependen de su correcta conservación.
- Temperatura: Sirve el Paradigma de Leive 2012 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura ayuda a preservar la frescura y a resaltar sus notas frutales y florales.
- Copas: Utiliza copas tulipa para apreciar mejor los aromas y sabores del vino blanco. Estas copas permiten que los aromas se concentren y se liberen de manera más efectiva.
Fase visual
- Color: El Paradigma de Leive 2012 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Esta tonalidad sugiere una buena acidez y juventud en el vino blanco.
- Limpieza: El vino blanco se muestra cristalino y limpio, sin sedimentos visibles. La claridad es un buen indicador de su calidad y de un adecuado proceso de filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Paradigma de Leive 2012 ofrece una combinación de notas cítricas, florales y un toque de fruta blanca. Los aromas de manzana y pera se destacan, creando un perfil olfativo atractivo y fresco.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo una buena expresión de sus características sin ser abrumadora.
- Complejidad: El vino blanco muestra una complejidad notable para su categoría, con una variedad de aromas que invitan a profundizar en su perfil sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: El Paradigma de Leive 2012 ofrece un sabor fresco y equilibrado, con notas de cítricos y un ligero toque mineral. Su perfil de sabor es armónico y agradable.
- Cuerpo: Este vino blanco tiene un cuerpo ligero a medio, que proporciona una sensación de ligereza en el paladar sin perder su presencia.
- Persistencia: La persistencia es media, con un final que deja una grata impresión de sus notas frutales y florales.
- Equilibrio: El Paradigma de Leive 2012 está bien equilibrado, con una acidez que realza sus sabores y una estructura que mantiene la armonía entre los componentes del vino blanco.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Paradigma de Leive 2012 es un vino blanco que destaca por su frescura, equilibrio y complejidad. Su mezcla de variedades de Treixadura, Albariño y Loureiro ofrece una experiencia de cata agradable y sofisticada.
- Maridaje: Este vino blanco es ideal para acompañar mariscos, pescados y platos ligeros. Su frescura y acidez complementan bien estos alimentos, realzando tanto el vino como la comida.
- Puntuación: El Paradigma de Leive 2012 recibe una puntuación de 89 puntos, lo que refleja su calidad y la habilidad de la bodega Leive Ecoadega para producir vinos blancos excepcionales.
Resumen
El Paradigma de Leive 2012 es un vino blanco destacado por su frescura, equilibrio y complejidad. Con una mezcla bien lograda de Treixadura, Albariño y Loureiro, ofrece una experiencia de cata satisfactoria tanto en aroma como en sabor. Ideal para acompañar mariscos y pescados, su puntuación de 89 puntos resalta su calidad y el talento de su bodega.