Introducción
El Pateiro Anfora 2019 es un vino blanco excepcional que refleja la excelencia de la D.O. Ribeiro, en España. Elaborado por la Bodega Iván Vázquez Pateiro, este vino combina las variedades Loureiro y Treixadura, características de la región que aportan frescura y complejidad aromática.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Pateiro Anfora 2019 garantiza una experiencia sensorial única, destacando por su elaboración artesanal y cuidado en cada etapa del proceso.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8-10°C para resaltar su frescura y bouquet aromático, ideal para disfrutar en climas templados o durante el verano.
- Copas: Utilizar copas con forma de tulipa ayuda a concentrar los aromas delicados y a mantener la temperatura adecuada para una cata óptima.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los blancos jóvenes de calidad.
- Limpieza: Su brillantez y claridad indican una buena limpieza y cuidado en su elaboración, mostrando su pureza y frescura desde el primer momento.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a frutas blancas como manzana y pera, complementados con notas cítricas sutiles que invitan a descubrir más.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática moderada, lo que permite disfrutar de sus matices sin abrumar los sentidos.
- Complejidad: Su nariz compleja revela también toques herbáceos y florales, añadiendo capas de interés a su perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pateiro Anfora 2019 ofrece una entrada fresca y equilibrada, con una acidez vibrante que realza sus sabores frutales y herbáceos.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero a medio, adecuado para acompañar una variedad de platos ligeros y mariscos.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando un recuerdo agradable que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: Destaca por su equilibrio entre acidez, frescura y estructura, mostrando la armonía característica de los vinos blancos de Ribeiro.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pateiro Anfora 2019 es un vino blanco que no decepciona, ideal para quienes buscan una experiencia refrescante y aromática en cada copa.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas, realzando los sabores sin dominarlos.
- Puntuación: Con una puntuación de 91 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su calidad excepcional y el trabajo dedicado de la Bodega Iván Vázquez Pateiro.
Resumen
El Pateiro Anfora 2019 es un vino blanco de la D.O. Ribeiro, elaborado con las variedades Loureiro y Treixadura por la Bodega Iván Vázquez Pateiro. Destaca por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca, con una puntuación destacada de 91 puntos en la Cata 2021. Perfecto para acompañar mariscos y platos ligeros, es una excelente elección para disfrutar en cualquier ocasión.