Introducción
El vino blanco es una expresión única de la tierra y el clima donde se cultiva la uva. En esta ocasión, nos adentramos en la propuesta de Iván Vázquez Pateiro bajo la Denominación de Origen Ribeiro. El Pateiro Treixadura 2021 Barrica promete una experiencia sensorial que combina fruta madura, fruta blanca, hierbas secas y un toque especiado. ¿Qué podemos esperar de esta joya enológica?
Preparación
- Selección del vino: El Pateiro Treixadura 2021 Barrica requiere una selección meticulosa de la cepa Treixadura, conocida por aportar frescura y complejidad a los vinos blancos de la región.
- Temperatura: Servir entre 10°C y 12°C para resaltar sus aromas y textura en boca de manera óptima.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con una abertura más estrecha para concentrar los aromas y dirigir el vino hacia el centro de la lengua.
Fase visual
- Color: Presenta un amarillo brillante que indica juventud y frescura.
- Limpieza: Su limpieza cristalina sugiere un proceso de vinificación cuidadoso y controlado.
Fase olfativa
- Aromas: Notas dominantes de fruta madura y fruta blanca, acompañadas de matices de hierbas secas, especiado y sutiles toques de frutos secos.
- Intensidad: Aromas que se desprenden de manera moderada pero persistente.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que invita a explorar cada capa de su bouquet.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es frutoso y sabroso, con un equilibrio perfecto entre acidez refrescante y dulzor sutil.
- Cuerpo: Su cuerpo es medio, con una estructura que denota su paso por barrica.
- Persistencia: Final largo y agradable que perdura en el paladar, dejando una sensación envolvente.
- Equilibrio: Se destaca por su armonía y suavidad, resultado de una integración precisa de sus componentes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pateiro Treixadura 2021 Barrica es un ejemplo brillante de la calidad que puede alcanzar un vino blanco en la región de Ribeiro. Su complejidad aromática y su equilibrio en boca lo convierten en una elección ideal tanto para acompañar una comida como para disfrutarlo por sí solo.
- Maridaje: Perfecto para maridar con mariscos frescos, pescados al vapor o platos de aves con salsas suaves.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino merece ser reconocido por su elegancia y carácter distintivo.
Resumen
El Pateiro Treixadura 2021 Barrica es un vino blanco que cautiva desde la primera copa. Con su vibrante color amarillo brillante, aromas de fruta madura y hierbas secas, y una boca frutoso y equilibrada, ofrece una experiencia sensorial completa y refinada. Perfectamente adecuado para diversas ocasiones, es una excelente elección para quienes aprecian la calidad y la tradición enológica de Ribeiro.