Introducción
El Pazo as Barreiras 2015 es un vino blanco de la Denominación de Origen Ribeiro en España, elaborado por la bodega Carlos Villanueva. Este vino está compuesto por Albariño, una variedad que destaca por su frescura y carácter. En esta cata del 2016, se explora la personalidad de este vino, destacando sus características visuales, olfativas y gustativas, ofreciendo así una visión integral de lo que se puede esperar de esta añada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Pazo as Barreiras 2015, es fundamental elegir una botella en buenas condiciones. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado correctamente y esté en su punto óptimo de consumo.
- Temperatura: El Pazo as Barreiras 2015 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese toda su frescura y sus matices de forma equilibrada.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para apreciar plenamente las cualidades del Pazo as Barreiras 2015. Estas copas tienen una forma que ayuda a concentrar los aromas y permite una mejor percepción del vino.
Fase visual
- Color: El Pazo as Barreiras 2015 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los vinos blancos elaborados con Albariño. Este color revela su juventud y frescura.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, mostrando una claridad cristalina sin partículas en suspensión. Esto es indicativo de una correcta elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: El Pazo as Barreiras 2015 ofrece una gama de aromas frescos y frutales, con notas de manzana verde, cítricos y un toque sutil de florales. Estos aromas son típicos de la variedad Albariño y reflejan su carácter vibrante.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es alta, permitiendo que los aromas se perciban claramente con una simple inclinación de la copa.
- Complejidad: La complejidad es moderada; aunque el vino ofrece una variedad de aromas, estos se presentan de manera equilibrada y no abrumadora.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pazo as Barreiras 2015 destaca por su sabor fresco y afrutado, con predominancia de notas de cítricos y peras. La acidez es bien integrada, aportando una sensación de vibrante frescura.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero a medio, ideal para aquellos que buscan un vino blanco refrescante sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que mantiene las notas frutales y una ligera mineralidad.
- Equilibrio: El equilibrio es sobresaliente, con una armonía entre la acidez, el sabor y el cuerpo, haciendo que cada sorbo sea placentero y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pazo as Barreiras 2015 es un excelente exponente de los blancos de la Denominación de Origen Ribeiro. Su frescura y carácter frutal lo convierten en una opción muy atractiva para quienes disfrutan de vinos blancos vibrantes y bien equilibrados.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y perfil frutal complementan estos platos de manera excelente.
- Puntuación: En términos de calidad y expresión, el Pazo as Barreiras 2015 se merece una puntuación de 88, destacando su capacidad para ofrecer una experiencia de cata muy satisfactoria.
Resumen
El Pazo as Barreiras 2015 es un vino blanco de la Denominación de Origen Ribeiro que ofrece una experiencia fresca y equilibrada. Con su color amarillo pálido, aromas frutales y sabor refrescante, es una excelente opción para acompañar platos ligeros. Su buena persistencia y equilibrio lo hacen destacar en su categoría, mereciendo una puntuación de 88.