Introducción
El O Alborexar 2014 es un vino tinto que nos llega desde la reconocida zona de producción Ribeiro D.O. en España. Este vino se elabora en la bodega O Alborexar no Ribeiro y destaca por su composición única, que incluye 75% Hondarrabi zuri, 20% Chardonnay y un 5% que mezcla variedades como Mune mahatsa, Brancellao, Sousón, Caiño y Ferrón. Su origen en una región con tradición vinícola le imprime una personalidad distintiva que merece una evaluación detallada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del O Alborexar 2014, selecciona una botella en buen estado, preferiblemente almacenada en condiciones óptimas para preservar sus cualidades.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino tinto a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius, para realzar sus características y permitir que se expresen plenamente sus matices.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma que permita una buena oxigenación. Las copas con un bol más amplio facilitarán la liberación de los aromas y mejorarán la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: El O Alborexar 2014 presenta un color rojo rubí intenso, característico de los vinos tintos bien estructurados y con una buena evolución en botella.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, con un aspecto brillante y sin impurezas visibles, lo que refleja su calidad y el cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino tinto revela una combinación compleja de frutas rojas maduras, notas de especias y un toque sutil de madera. Los aromas se mezclan armónicamente, proporcionando una experiencia olfativa rica y agradable.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo apreciar con claridad los diversos matices sin ser abrumador.
- Complejidad: La complejidad en el aroma del O Alborexar 2014 es notable, con capas de frutas, especias y sutiles matices de terrosidad que invitan a una exploración más profunda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el O Alborexar 2014 ofrece un sabor frutal y elegante, con notas de cereza y frambuesa que se complementan con toques de madera y especias.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, con una estructura equilibrada que no resulta pesada, sino que proporciona una sensación de armonía en cada sorbo.
- Persistencia: La persistencia en boca es moderada, dejando un regusto agradable y duradero que invita a seguir disfrutando del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre los elementos frutales, la acidez y los taninos es excelente, ofreciendo una experiencia de cata bien redondeada y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El O Alborexar 2014 es un vino tinto de gran calidad que refleja la riqueza de la región del Ribeiro D.O.. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción destacada para quienes buscan un vino con carácter y elegancia.
- Maridaje: Este vino tinto acompaña a la perfección carnes rojas, asados y quesos curados. Su estructura y sabor complementan bien platos de sabores intensos y profundos.
- Puntuación: El O Alborexar 2014 obtiene una puntuación de 87, destacándose en su categoría por su calidad y expresión.
Resumen
El O Alborexar 2014 es un vino tinto que combina de manera excelente la Hondarrabi zuri, Chardonnay, y otras variedades autóctonas, resultando en un vino con un color rojo rubí, un aroma complejo y una boca equilibrada. Su puntuación de 87 refleja su notable calidad, haciéndolo una opción excelente para acompañar carnes rojas y quesos curados.