Introducción
El O Cotarelo 2019 Barrica es un vino tinto destacado por su elaboración en la región de Ribeiro D.O.P. en España. Con una combinación equilibrada de 50% Sousón y 50% Brancellao, promete una experiencia sensorial única y auténtica para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Elegir cuidadosamente el O Cotarelo 2019 Barrica garantiza disfrutar de sus cualidades óptimas.
- Temperatura: Servir entre 16-18°C para realzar sus aromas y estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino, preferiblemente tipo burdeos, para permitir la oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo cereza intenso con matices púrpuras, reflejando su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Limpio y brillante, evidenciando su cuidadosa elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de frutos rojos maduros como la cereza y la frambuesa, con sutiles notas especiadas y toques de vainilla.
- Intensidad: Aromas persistentes y bien definidos que invitan a explorar el vino en profundidad.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que revela capas adicionales con cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es agradable y equilibrado, con taninos suaves y una acidez refrescante que prolonga su disfrute.
- Cuerpo: Cuerpo medio, mostrando una estructura elegante y bien integrada.
- Persistencia: Final persistente que deja recuerdos de frutas y un sutil toque mineral.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre fruta, madera y acidez, demostrando armonía y complejidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El O Cotarelo 2019 Barrica es un vino que cautiva desde el primer sorbo, ofreciendo una experiencia sensorial completa y refinada.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes blancas, guisos de pescado o quesos semicurados, realzando cada plato con su elegancia.
- Puntuación: 90 puntos en la Cata 2021, destacándose por su calidad y carácter distintivo.
Resumen
El O Cotarelo 2019 Barrica es un tinto de Ribeiro D.O.P. que combina a la perfección las variedades Sousón y Brancellao. Con su color rojo intenso, aromas frutales y estructura equilibrada, ofrece una experiencia gustativa memorable. Perfecto para maridar con carnes y quesos, este vino ha sido galardonado con 90 puntos en la última cata, destacándose por su calidad y sofisticación.