Introducción
El Viña Mein - Emilio Rojo nos presenta su destacado tinto del año 2021, procedente de la prestigiosa región de Ribeiro D.O.P en España. Este vino se distingue por su carácter único y la excelencia que lo ha definido en el panorama vinícola actual.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del O Gran Mein 2019, es crucial asegurar una selección adecuada que preserve sus cualidades.
- Temperatura: Se recomienda servir este tinto entre 16°C y 18°C, para resaltar su expresividad aromática y estructura.
- Copas: Optar por copas de cristal transparente y de borde fino ayudará a captar todos los matices sensoriales que este vino excepcional ofrece.
Fase visual
- Color: Presenta un color intenso y profundo, con tonos que van desde el rubí hasta el púrpura, reflejando su juventud y vitalidad.
- Limpieza: La limpidez de este vino es notable, mostrando una claridad que indica su cuidadosa elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega una paleta aromática compleja donde se entrelazan notas de frutos negros maduros, especias dulces y un ligero toque balsámico que añade profundidad.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, siendo perceptibles y atractivos desde el primer contacto con el vino.
- Complejidad: Su complejidad aromática invita a explorar capas sucesivas de fragancias que revelan su origen y proceso de elaboración meticuloso.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el O Gran Mein 2019 ofrece una experiencia gustativa equilibrada, con sabores que recuerdan a frutos rojos maduros, acompañados de sutiles notas minerales y un fondo especiado.
- Cuerpo: Su cuerpo medio y estructura bien definida proporcionan una sensación en boca equilibrada y armoniosa.
- Persistencia: Destaca por su persistencia larga y agradable, dejando una impresión perdurable que invita a continuar disfrutando de cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente, contribuyendo a una experiencia sensorial completa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El O Gran Mein 2019 se distingue como un tinto elegante y complejo, que combina a la perfección su estructura con una rica expresión aromática y gustativa.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, caza y quesos curados, realzando tanto los platos como el propio vino.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 93 puntos, este vino confirma su excelencia y la meticulosa labor enológica de Viña Mein - Emilio Rojo.
Resumen
El O Gran Mein 2019 de Viña Mein - Emilio Rojo, un tinto de Ribeiro D.O.P en España, cautiva con su complejidad aromática, equilibrio en boca y persistencia notable. Con una puntuación de 93 puntos, es una elección excepcional para los amantes del buen vino que buscan calidad y distinción en cada copa.