Introducción
El Mais de Cunqueiro Godello 2016 es un vino blanco que destaca en la Denominación de Origen Ribeiro en España. Elaborado al 100% con la variedad Godello, este vino ofrece una expresión auténtica del terruño gallego. La bodega Bodegas Cunqueiro, con su tradición y experiencia, ha logrado capturar la esencia de esta variedad en un vino fresco y elegante, perfecto para aquellos que buscan una experiencia de cata que combine tradición y modernidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Mais de Cunqueiro Godello 2016 en su máxima expresión, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, evitando cambios bruscos de temperatura y exposición a la luz.
- Temperatura: Este blanco Godello debe servirse bien fresco, a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius, para preservar su frescura y sus matices aromáticos.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco que permitan una adecuada oxigenación y concentración de aromas. Una copa de boca ancha facilita la apreciación de la complejidad de este Godello.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Mais de Cunqueiro Godello 2016 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este tono brillante sugiere juventud y vitalidad en el vino.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez. Esta claridad es un indicativo de la calidad y la correcta filtración del Godello.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Mais de Cunqueiro Godello 2016 ofrece aromas frescos de frutas blancas como manzana y pera, complementados con sutiles notas cítricas y herbáceas. Estos aromas son característicos de la variedad Godello.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo una experiencia olfativa delicada pero envolvente. Los aromas se desarrollan de manera elegante sin resultar abrumadores.
- Complejidad: La complejidad es notable por la combinación de frutas frescas y toques herbáceos que reflejan el carácter del terruño de Ribeiro. Este equilibrio en los aromas proporciona una experiencia aromática agradable y completa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mais de Cunqueiro Godello 2016 muestra un sabor fresco y equilibrado, con notas de frutas blancas y un toque mineral que aporta profundidad al paladar. La acidez está bien integrada, ofreciendo una sensación de vivacidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que permite una excelente fluidez y una sensación agradable en boca. Este cuerpo equilibrado realza la frescura del Godello.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que deja una ligera nota mineral y frutal, prolongando la experiencia gustativa.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, cuerpo y sabor es notable, haciendo del Mais de Cunqueiro Godello 2016 un vino bien estructurado y armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mais de Cunqueiro Godello 2016 es un excelente ejemplo de la versatilidad y calidad de la variedad Godello en la Denominación de Origen Ribeiro. Su frescura, equilibrio y complejidad lo convierten en una opción destacada para los amantes del vino blanco.
- Maridaje: Este vino blanco se marida perfectamente con platos de mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y frescura complementan bien los sabores delicados de estos alimentos.
- Puntuación: La cata del Mais de Cunqueiro Godello 2016 recibe una puntuación de 88, destacando por su calidad y la fidelidad a las características de la variedad.
Resumen
El Mais de Cunqueiro Godello 2016 es un vino blanco de la Denominación de Origen Ribeiro, elaborado al 100% con Godello. Su color amarillo pálido, limpieza cristalina, y aromas frescos de frutas blancas y toques herbáceos ofrecen una experiencia olfativa y gustativa equilibrada. Con una acidez bien integrada, un cuerpo ligero a medio y una persistencia notable, este vino es ideal para acompañar mariscos y ensaladas. Con una puntuación de 88, destaca por su calidad y la fiel representación de su variedad.