Introducción
En el vibrante mundo de los vinos blancos, el Mais de Cunqueiro Torrontés 2017 se destaca como una joya proveniente de la D. O. Ribeiro en España. Este vino está elaborado al 100% con la variedad Torrontés, una cepa conocida por su perfil aromático distintivo y su capacidad para ofrecer experiencias gustativas memorables. La bodega detrás de esta creación es Bodegas Cunqueiro, un nombre respetado en la región que combina tradición y calidad en cada botella.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Mais de Cunqueiro Torrontés 2017, es crucial seleccionar una botella bien conservada. La añada 2017 ha mostrado una notable evolución en sus características, por lo que asegúrate de elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse frío, idealmente entre 8°C y 10°C. Esta temperatura resalta sus notas frescas y florales, asegurando que cada sorbo sea una experiencia refrescante y equilibrada.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un tazón más estrecho para concentrar los aromas. Este tipo de copa permite apreciar mejor las cualidades aromáticas del Torrontés, optimizando así la degustación.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Mais de Cunqueiro Torrontés 2017 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este matiz es indicativo de su frescura y juventud, características esenciales del Torrontés.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable. Se muestra claro y brillante en la copa, sin sedimentos visibles. Esta claridad es una señal de su buena elaboración y cuidado en el proceso de producción.
Fase olfativa
- Aromas: El Mais de Cunqueiro Torrontés 2017 es conocido por sus aromas intensos y frescos, con notas predominantes de flores blancas, cítricos y un toque de melocotón. Estos aromas son típicos de la variedad Torrontés y aportan una complejidad encantadora al vino.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una fragancia que llena la copa sin ser abrumadora. Este equilibrio permite disfrutar de sus matices sin saturar los sentidos.
- Complejidad: La complejidad del aroma es media, ofreciendo una variedad de notas que se entrelazan de manera armoniosa. Aunque no es extremadamente complejo, presenta una profundidad suficiente para mantener el interés durante toda la cata.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mais de Cunqueiro Torrontés 2017 se manifiesta con sabores frescos y frutales, destacando notas de cítricos y hierbas aromáticas. El sabor es vibrante y ofrece una experiencia refrescante y agradable.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que lo convierte en una excelente opción para acompañar una variedad de platos sin dominar los sabores.
- Persistencia: La persistencia es media, con un final agradable que deja una sensación de frescura y ligera dulzura en el paladar. Esta duración es suficiente para disfrutar de la calidad del vino sin que resulte excesiva.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes del Mais de Cunqueiro Torrontés 2017. Sus elementos aromáticos, gustativos y su acidez están bien integrados, ofreciendo una experiencia de cata armónica y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mais de Cunqueiro Torrontés 2017 es un vino blanco excepcional que resalta las características distintivas de la variedad Torrontés. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia fresca y agradable, ideal para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar platos ligeros como mariscos, ensaladas y pescados a la parrilla. Su frescura y notas frutales complementan bien estos alimentos, realzando sus sabores.
- Puntuación: Con una puntuación de 89 en la cata de 2018, el Mais de Cunqueiro Torrontés 2017 demuestra su alta calidad y el excelente trabajo de Bodegas Cunqueiro en la elaboración de vinos. Esta puntuación refleja su valor y la satisfacción que puede ofrecer a los amantes del vino.
Resumen
El Mais de Cunqueiro Torrontés 2017 es un vino blanco de la D. O. Ribeiro que destaca por su color amarillo pálido, su aroma intenso de flores blancas y cítricos, y su sabor fresco y frutal. Con un cuerpo ligero a medio y una persistencia agradable, este vino ofrece un equilibrio excelente. Ideal para maridar con platos ligeros, ha recibido una puntuación de 89, subrayando su calidad destacada en la cata de 2018.