Introducción
El Lagar de Brais 2023 es un vino blanco que proviene de la bodega Adega Francisco Fernández Sousa, ubicada en la zona de producción Ribeiro D. O. en España. Este vino, con una puntuación de 89 en la cata realizada el 02-06-2024, destaca por su equilibrio y frescura. La D.O. Ribeiro es conocida por su tradición vinícola y por sus suelos ricos en minerales, lo que confiere a sus vinos una característica mineralidad y una marcada frescura. En esta cata, el Lagar de Brais 2023 presenta una complejidad que refleja perfectamente las peculiaridades de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de este vino de la mejor manera, es recomendable seleccionar una botella de Lagar de Brais 2023 que haya sido almacenada correctamente en condiciones de temperatura y humedad adecuadas. Este vino refleja el carácter único de la zona de producción.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 8-10°C para resaltar su frescura y características herbales y minerales. Servirlo demasiado frío podría ocultar sus aromas y sabores más complejos.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco que permitan una buena oxigenación es clave para disfrutar de sus aromas. Las copas de boca más ancha ayudarán a liberar sus notas herbales y frescas de una manera más expresiva.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Lagar de Brais 2023 muestra un color equilibrado que refleja su frescura. El vino tiene una tonalidad amarilla pálida con reflejos dorados, lo que evidencia su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Es un vino perfectamente limpio, sin ningún tipo de impurezas. La transparencia y la limpieza del vino son características notables, confirmando su calidad y proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: El primer contacto con el Lagar de Brais 2023 nos ofrece una explosión aromática de notas herbales y frescas, con toques sutiles de frutas blancas como la manzana verde. Además, se perciben sutiles aromas minerales que le dan una complejidad interesante.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero claramente perceptible. Los aromas se desarrollan lentamente, invitando a disfrutar de cada fase de la cata.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad en nariz, donde se combinan las notas frescas y herbales con toques más profundos y minerales, lo que muestra su potencial y su origen en una región con una gran tradición vinícola.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Lagar de Brais 2023 se presenta como un vino sabroso, con una excelente combinación de frescura y mineralidad. Se perciben notas herbales que le dan un carácter distintivo.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, ni demasiado ligero ni pesado, lo que lo hace muy agradable para el paladar. Su textura es suave y bien estructurada.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que mantiene las notas frescas y minerales por un tiempo considerable después de haberlo degustado.
- Equilibrio: El vino tiene un equilibrio perfecto entre acidez, frescura y mineralidad. Todos sus componentes se armonizan de manera excelente, lo que hace que el vino sea fácil de disfrutar en cualquier momento.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Lagar de Brais 2023 es un vino blanco que refleja la esencia de la zona de producción Ribeiro. Su frescura, equilibrio y notas herbales y minerales lo hacen una excelente opción para quienes buscan un vino sabroso y de buena persistencia.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos ligeros como pescados a la parrilla, mariscos frescos o ensaladas con ingredientes frescos y herbales. También puede maridar perfectamente con quesos suaves.
- Puntuación: Con una puntuación de 89, este vino es una excelente elección para quienes buscan un vino blanco de calidad, fresco y equilibrado, con una gran capacidad para sorprender en cada fase de la cata.
Resumen
El Lagar de Brais 2023 es un vino blanco de la D.O. Ribeiro que destaca por su frescura, equilibrio y complejidad. En la fase visual, su color y limpieza reflejan su excelente calidad. En nariz, se presentan aromas herbales y minerales, mientras que en boca, su sabor es sabroso, con una persistencia notable. El maridaje perfecto incluye pescados, mariscos y quesos suaves. Con una puntuación de 89, este vino es una opción excelente para los amantes de los vinos blancos frescos y equilibrados.