Introducción
En el corazón de España, entre viñedos que acarician el río Miño, nace este tinto con un carácter único. Su perfil especiado, notas de flores secas, y un carácter maduro y rústico lo convierten en un compañero perfecto para los momentos de disfrute tranquilo.
Preparación
- Selección del vino: Cosechado cuidadosamente a mano en los viñedos seleccionados de Adegas Valdavia, donde solo las uvas más prometedoras encuentran su camino hacia la elaboración de este vino excepcional.
- Temperatura: Servir entre 14-16°C para realzar su expresión aromática y estructura equilibrada.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente con bordes ligeramente hacia adentro para concentrar los aromas en la nariz y permitir una oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo con destellos violetas en el borde, indicando su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Limpio y brillante, mostrando la calidad de su elaboración y cuidado en cada detalle.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de especias como la pimienta negra, junto con notas florales secas y un fondo sutilmente terroso.
- Intensidad: Aromas que emergen con fuerza pero sin agresividad, invitando al disfrute pausado y reflexivo.
- Complejidad: Ofrece una complejidad notable donde cada olfativa revela capas adicionales de interés y profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es estructurado y especiado, con fruta roja madura que se entrelaza elegantemente con notas terrosas y un final persistente.
- Cuerpo: Cuerpo medio que equilibra la fruta fresca con taninos suaves y una acidez refrescante.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una sensación placentera y duradera que invita al próximo sorbo.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre fruta, acidez y estructura, mostrando la armonía de este vino bien elaborado.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Flor de Margot Mencía 2020 es un vino que enamora desde el primer contacto. Su carácter especiado y su complejidad aromática lo hacen ideal para quienes buscan descubrir nuevos matices en cada copa.
- Maridaje: Ideal para acompañar platos de carne roja asada, quesos semicurados y guisos de temporada.
- Puntuación: Con una puntuación de 92 puntos, este vino demuestra su excelencia y potencial de guarda.
Resumen
La Flor de Margot Mencía 2020 de Adegas Valdavia es un tinto vibrante y complejo, con aromas especiados y una estructura elegante. Perfecto para disfrutar en buena compañía con platos sabrosos y conversaciones enriquecedoras.