Introducción
En el competitivo mundo del vino, La Sombrilla 2017 destaca como una expresión notable de la D.O. Ribeiro. Este vino blanco, elaborado por Bodegas El Paraguas, muestra una combinación refinada de Treixadura y Albariño, destacándose en su categoría. Con una cata 2020 que ha sido bien recibida, su perfil ofrece una ventana a la riqueza de la región gallega.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de La Sombrilla 2017 en su mejor momento, es esencial seleccionar el vino con cuidado. Este blanco es un excelente representante de la zona de producción Ribeiro, por lo que su elección debe centrarse en vinos de calidad que resalten la combinación de Treixadura y Albariño.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir La Sombrilla 2017 es entre 8 y 10 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura garantiza que se mantengan los aromas frescos y las características frutales del vino.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco de boca estrecha es recomendable. Estas copas ayudan a concentrar los aromas y a mantener la frescura del vino durante la degustación.
Fase visual
- Color: La Sombrilla 2017 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este color es indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, sin sedimentos visibles, lo que sugiere una buena clarificación y un proceso de vinificación cuidado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas frescos y frutales, destacando notas de manzana verde y cítricos, complementadas por ligeros toques de flores blancas. Estos aromas reflejan la combinación de Treixadura y Albariño.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que los aromas se expresen de manera elegante sin ser abrumadores.
- Complejidad: La complejidad aromática es moderada, ofreciendo una variedad de notas que invitan a la exploración sin llegar a ser excesivamente complejas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, La Sombrilla 2017 se caracteriza por un sabor fresco y vibrante, con predominancia de frutas cítricas y un toque mineral que aporta profundidad.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace muy accesible y adecuado para diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, dejando una agradable nota frutal y refrescante que invita a tomar un segundo sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio es notable, con una buena armonía entre acidez y sabores frutales, lo que contribuye a una experiencia de cata placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Sombrilla 2017 es un vino blanco que ofrece una experiencia de cata refrescante y equilibrada, destacando por su perfil frutal y su buen manejo de la acidez.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados, realzando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Con una puntuación de 93, La Sombrilla 2017 se establece como una opción destacada en su categoría, reflejando la calidad y el carácter distintivo de la D.O. Ribeiro.
Resumen
La Sombrilla 2017 es un vino blanco de D.O. Ribeiro elaborado por Bodegas El Paraguas, con una composición de 91% Treixadura y 9% Albariño. Destaca por su color amarillo pálido, aromas frescos y frutales, y un sabor equilibrado. Servido a una temperatura adecuada y en copas de vino blanco, ofrece una experiencia de cata placentera y versátil. Con una puntuación de 93, se presenta como una opción excelente para acompañar platos ligeros.