Introducción
El vino La Sombrilla 2018 es un blanco destacado que captura la esencia de la región de Ribeiro D.O.P. en España. Elaborado por Bodegas El Paraguas, combina las variedades Treixadura y Albariño en una proporción que realza su carácter único.
Preparación
- Selección del vino: Elegir La Sombrilla 2018 asegura disfrutar de un vino blanco de calidad, ideal para explorar las virtudes de las variedades locales.
- Temperatura: Se recomienda servir La Sombrilla 2018 a una temperatura fresca, entre 8°C y 10°C, para preservar sus aromas y estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y forma alargada permite apreciar mejor los matices y aromas de este vino blanco.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos verdosos, típico de los blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante indica una buena clarificación y filtración durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende notas florales y frutales como manzana verde y flores blancas, acompañadas de un sutil toque cítrico.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media, donde los aromas se perciben claramente sin ser dominantes.
- Complejidad: Aunque es un vino joven, muestra una complejidad interesante gracias a la combinación de las variedades Treixadura y Albariño.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y equilibrado, con una acidez agradable que realza su viveza y frescura.
- Cuerpo: De cuerpo medio, tiene una textura suave y ligera, lo que lo hace fácil de beber y disfrutar.
- Persistencia: Su final es persistente y refrescante, dejando una sensación agradable que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, fruta y estructura es notable, lo que lo convierte en un vino armonioso y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Sombrilla 2018 es un blanco joven que destaca por su frescura y elegancia, ideal para acompañar momentos ligeros y disfrutar en cualquier ocasión.
- Maridaje: Perfecto para maridar con mariscos frescos, pescados blancos y ensaladas, realzando los sabores de platos ligeros y mediterráneos.
- Puntuación: Con una valoración destacada de 94 puntos en la Cata 2021, demuestra su calidad excepcional y el cuidado en su elaboración.
Resumen
La Sombrilla 2018 es un vino blanco fresco y equilibrado de la D.O.P. Ribeiro en España, elaborado mayoritariamente con Treixadura y un toque de Albariño. Con 94 puntos en la Cata 2021, destaca por su complejidad aromática, buen cuerpo y persistencia en boca, siendo perfecto para acompañar mariscos y ensaladas.