Introducción
El Gotas de Mar Godello 2017 es un vino blanco que destaca por su origen en la denominación de origen Ribeiro en España. Producido por la bodega Hammeken Cellars, este vino está elaborado con la variedad Godello al 100%. Su perfil y características reflejan la riqueza del terroir gallego y la habilidad de la bodega en la creación de vinos que capturan la esencia de la región.
Preparación
- Selección del vino: El Gotas de Mar Godello 2017 es una excelente opción para quienes buscan un vino blanco de gran calidad. Su elaboración con uvas Godello asegura una experiencia de cata auténtica, representativa de la D.O. Ribeiro.
- Temperatura: Se recomienda servir el Gotas de Mar Godello 2017 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esto permite que el vino mantenga su frescura y se desarrollen plenamente sus aromas y sabores.
- Copas: Utilice copas de vino blanco con un tazón ligeramente más estrecho para concentrar los aromas. Las copas con forma de tulipán son ideales para apreciar la complejidad del Godello.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Gotas de Mar Godello 2017 muestra un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este color es típico de los vinos blancos elaborados con Godello, y refleja su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino presenta una apariencia cristalina y limpia, sin ninguna turbidez. La claridad es una buena indicación de la calidad y el cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Gotas de Mar Godello 2017 revela aromas frescos de cítricos y frutas blancas. También se pueden percibir notas de hierbas y un ligero toque mineral, característico de la región de Ribeiro.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero bien definida. Los aromas son persistentes y agradables, lo que sugiere una buena concentración de compuestos aromáticos.
- Complejidad: La complejidad del Gotas de Mar Godello 2017 es notable. La combinación de aromas frutales y herbáceos proporciona una experiencia olfativa rica y variada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Gotas de Mar Godello 2017 ofrece un sabor fresco con notas de manzana verde y cítricos. La acidez es bien equilibrada, aportando una sensación refrescante.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, adecuado para un vino blanco de esta variedad. Su textura es suave y bien estructurada.
- Persistencia: La persistencia es buena; el retrogusto se mantiene agradable y con las notas de fruta y mineralidad. La longitud en boca es una señal positiva de su calidad.
- Equilibrio: El equilibrio del Gotas de Mar Godello 2017 es excelente. La combinación de acidez, cuerpo y sabor se integran perfectamente, ofreciendo una experiencia armónica.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gotas de Mar Godello 2017 es un vino blanco que destaca por su frescura y equilibrio. La variedad Godello se expresa claramente en este vino, proporcionando una experiencia sensorial satisfactoria.
- Maridaje: Este vino marida muy bien con mariscos, pescados y ensaladas. Su frescura y acidez hacen que sea un acompañante ideal para platos ligeros y sabores delicados.
- Puntuación: El Gotas de Mar Godello 2017 obtiene una puntuación de 90 puntos en la cata, reflejando su alta calidad y la excelencia en su categoría.
Resumen
El Gotas de Mar Godello 2017 es un destacado vino blanco de la D.O. Ribeiro, elaborado al 100% con Godello. Su color amarillo pálido, aroma fresco y notas frutales lo hacen una opción excelente para quienes buscan una experiencia de cata refrescante y equilibrada. Servido a la temperatura adecuada y en las copas correctas, este vino ofrece una buena persistencia y un equilibrio notable, ideal para acompañar platos ligeros y mariscos. Con una puntuación de 90 puntos, es un vino que vale la pena probar.