Introducción
El El Paraguas Atlántico 2022 es un vino blanco que se presenta como una de las grandes promesas del Ribeiro-do-Dop, una de las zonas más destacadas en la producción vinícola de España. Con una mezcla de variedades autóctonas, este vino combina un 88% de Treixadura, un 8% de Godello y un 4% de Albariño, dando como resultado una propuesta fresca, equilibrada y llena de personalidad. La bodega encargada de su creación es Bodegas El Paraguas, cuya dedicación a los vinos de calidad se refleja en este producto que ofrece una experiencia sensorial completa. En la fecha de cata del 19 de junio de 2024, obtuvo una destacada puntuación de 94 puntos, lo que lo convierte en una excelente opción para los amantes de los vinos blancos de carácter y sabor duradero.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir el El Paraguas Atlántico 2022, se debe tener en cuenta su carácter distintivo gracias a su cuidadosa selección de las variedades de uvas Treixadura, Godello y Albariño. Estas variedades aportan frescura y complejidad, lo que hace que este vino sea perfecto para acompañar platos frescos y sabrosos.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino está entre los 8-10 grados Celsius. A esta temperatura, el El Paraguas Atlántico 2022 podrá mostrar todo su potencial, destacando sus aromas frescos y su textura jugosa.
- Copas: Es recomendable servir el El Paraguas Atlántico 2022 en copas de vino blanco, que permitan una correcta oxigenación y una mejor apreciación de sus aromas y sabor. Estas copas, con su forma más estrecha, concentran los aromas del vino y ayudan a disfrutar de la experiencia sensorial de una manera más completa.
Fase visual
- Color: El El Paraguas Atlántico 2022 se distingue por un color amarillo brillante que refleja su juventud y frescura. Este tono dorado de intensidad media es indicativo de su excelente calidad y de la perfecta maduración de las variedades de uva.
- Limpieza: El vino presenta una gran limpieza visual, sin impurezas, lo que da una sensación de frescura y pureza. Su apariencia traslúcida permite ver claramente su color brillante, lo cual es un buen indicio de la calidad de su proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el El Paraguas Atlántico 2022 destaca por sus aromas a fruta madura, especialmente a frutas de hueso como el melocotón y la ciruela. También se perciben notas especiadas, que aportan complejidad y un toque agradable a su perfil aromático. Además, el uso de las lías finas durante su elaboración le da una sutil sensación de cremosidad en el olfato.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es media, permitiendo que se aprecien bien sus notas de fruta madura y especias sin resultar demasiado abrumador. Es un vino que invita a seguir explorando sus aromas a medida que se airea.
- Complejidad: Este vino se caracteriza por su complejidad en nariz, una combinación perfecta de aromas frutales y especiados, con la presencia de las lías finas que aportan una mayor profundidad. Su perfil olfativo evoluciona a medida que el vino se oxigena, revelando nuevas capas de aromas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el El Paraguas Atlántico 2022 es graso, pero al mismo tiempo jugoso. Su sabor es persistente, dejando una sensación agradable y refrescante que invita a seguir disfrutándolo. El equilibrio entre la fruta madura y las notas especiadas lo hacen un vino muy sabroso.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, que lo hace muy versátil y fácil de beber, sin perder su estructura. El cuerpo suave, pero con presencia, contribuye a la experiencia general del vino.
- Persistencia: La persistencia del El Paraguas Atlántico 2022 es notable. Tras el primer sorbo, el sabor permanece en el paladar, lo que indica una excelente calidad de vinificación y una buena integración de las variedades de uva utilizadas.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio perfecto entre acidez y cuerpo. Su acidez refrescante y su carácter graso se complementan perfectamente, creando una armonía que lo convierte en un vino redondo y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El El Paraguas Atlántico 2022 es un vino que destaca por su equilibrio, su complejidad y su frescura. Con una mezcla de uvas autóctonas como la Treixadura, Godello y Albariño, este vino tiene una personalidad única, que lo hace recomendable para aquellos que buscan algo diferente en el mundo de los blancos. Su puntuación de 94 puntos en la cata es una prueba de su excelente calidad.
- Maridaje: El El Paraguas Atlántico 2022 es ideal para acompañar platos de mariscos, pescados a la parrilla, ensaladas frescas o incluso platos ligeros de pasta. Su frescura y su persistencia lo convierten en un compañero perfecto para estos platos.
- Puntuación: Con una puntuación de 94 puntos, el El Paraguas Atlántico 2022 es un vino que promete una experiencia sensorial completa, destacando por su equilibrio y complejidad. Su calidad lo convierte en una excelente elección para disfrutar en una ocasión especial o para acompañar una comida memorable.
Resumen
El El Paraguas Atlántico 2022 es un vino blanco que destaca por su frescura, equilibrio y complejidad. Con una mezcla de Treixadura, Godello y Albariño, su color amarillo brillante y su perfil aromático de fruta madura y notas especiadas lo convierten en una excelente opción para los amantes de los vinos blancos. Su cuerpo jugoso y su persistencia en boca lo hacen aún más atractivo, junto con su puntuación de 94 puntos. Ideal para maridar con mariscos, pescados o platos ligeros, este vino ofrece una experiencia sensorial completa y satisfactoria.