Introducción
En el mundo de los vinos, la bodega Viña Eduardo Bravo se destaca por su excelente Cata 2012, un blanco que ha captado la atención de los entusiastas del vino. Proveniente de la denominación de origen Ribeiro en España, este vino se elabora con una mezcla interesante de Treixadura, Albariño y Torrontés. Su producción en la región de Ribeiro, conocida por sus blancos frescos y aromáticos, ofrece una experiencia única en cada botella.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Cata 2012, asegúrate de seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente y que esté en perfectas condiciones. La calidad del vino se mantiene mejor si se conserva en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Sirve este blanco a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura resalta sus características frescas y afrutadas, y asegura que los sabores se presenten de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un tazón más estrecho para concentrar los aromas y mantener la frescura del vino. Las copas adecuadas permitirán una mejor apreciación de los matices aromáticos y gustativos del Cata 2012.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Cata 2012 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono sugiere una frescura y juventud que es característica de los blancos de Ribeiro.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin indicios de turbidez. Su apariencia cristalina es indicativa de una buena filtración y un adecuado proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Cata 2012 ofrece una combinación de frutas blancas como manzana verde y pera, junto con notas de cítricos y un toque floral. Los aromas son frescos y agradables, reflejando la calidad de las variedades utilizadas.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas sean notables pero no abrumadores. Esta característica permite una apreciación equilibrada de sus notas.
- Complejidad: La complejidad del Cata 2012 es sutil pero significativa. Los aromas se entrelazan bien, ofreciendo una experiencia olfativa que invita a descubrir sus diferentes capas sin resultar demasiado compleja.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cata 2012 revela un sabor refrescante con predominancia de frutas y una ligera nota de cítricos. La acidez es bien equilibrada, lo que proporciona una sensación agradable en el paladar.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que es típico de los blancos de Ribeiro. Esta ligereza hace que el vino sea fácil de beber y adecuado para diferentes ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es moderada. Aunque los sabores no perduran demasiado tiempo, la calidad del vino asegura una impresión agradable que no deja de ser memorable.
- Equilibrio: El equilibrio del Cata 2012 es notable. La combinación de acidez, sabores y aromas está bien integrada, proporcionando una experiencia armónica y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cata 2012 de Viña Eduardo Bravo es un blanco que cumple con las expectativas de los amantes de los vinos frescos y aromáticos. Su combinación de Treixadura, Albariño y Torrontés ofrece una experiencia equilibrada y agradable.
- Maridaje: Este vino marida excelentemente con mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y frescura complementan muy bien los platos ligeros y de sabores delicados.
- Puntuación: El Cata 2012 recibe una puntuación de 89 puntos. Su calidad y las características que ofrece justifican una alta valoración dentro de su categoría.
Resumen
El Cata 2012 de Viña Eduardo Bravo es un blanco de la denominación de origen Ribeiro que destaca por su frescura y equilibrio. Elaborado con Treixadura, Albariño y Torrontés, ofrece un color amarillo pálido, aromas frescos y una buena integración de sabores en boca. Servido a la temperatura adecuada y con el tipo correcto de copa, este vino es ideal para acompañar mariscos y platos ligeros. Su puntuación de 89 puntos refleja la calidad de esta excelente propuesta.