Introducción
El Cuñas Davia 2022 Fermentado en Barrica es un vino que destaca por su complejidad y carácter aromático. Elaborado por Adegas Valdavia, una bodega de renombre en la zona de producción de Ribeiro-do-DOP en España, este vino es una joya que refleja el esfuerzo y dedicación en la viticultura. Con una composición de 60% Treixadura, 20% Albariño y 20% Caiño, el resultado es un blanco fermentado en barrica que resalta la tradición de la región, ofreciendo una cata que no deja indiferente. En la fecha de cata (02-06-2024), este vino obtuvo una puntuación de 91 puntos, lo que certifica su calidad excepcional. Su precio de 26,00 € lo posiciona como una opción atractiva para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Este blanco fermentado en barrica se elige por su equilibrio y elegancia. La mezcla de variedades como Treixadura, Albariño y Caiño es la base para lograr un vino con una gran riqueza de matices. La bodega se enfoca en una producción artesanal que permite al vino expresar lo mejor de la región.
- Temperatura: Es recomendable servir el Cuñas Davia 2022 Fermentado en Barrica a una temperatura de entre 8 y 10 grados centígrados. De esta manera, se podrán apreciar al máximo sus características aromáticas y su cuerpo en boca.
- Copas: Para disfrutar de toda su complejidad, se recomienda utilizar copas de vino blanco con un tallo largo que favorezca la aireación y el disfrute de sus aromas.
Fase visual
- Color: En cuanto al aspecto visual, el Cuñas Davia 2022 Fermentado en Barrica presenta un color pajizo brillante, que refleja su juventud y frescura, pero también las notas de madurez que le aporta la fermentación en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza en copa, con una apariencia nítida que da cuenta de su excelente proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: El perfil aromático del Cuñas Davia 2022 Fermentado en Barrica es muy expresivo. Predominan las notas de flores marchitas y fruta blanca, que se complementan con un toque especiado que enriquece la experiencia olfativa.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite descubrir una amplia gama de olores que invitan a una exploración más profunda.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable. La mezcla de fruta madura y el toque especiado aportan una capa adicional de interés, haciendo que la cata sea más envolvente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cuñas Davia 2022 Fermentado en Barrica se caracteriza por un sabor graso y jugoso, con una sensación de frescura que lo hace fácil de beber.
- Cuerpo: El cuerpo de este vino es medio, ofreciendo una sensación plena y equilibrada, sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que perdura en el paladar, dejando una sensación agradable y bien estructurada.
- Equilibrio: El vino presenta un excelente equilibrio entre la acidez, el cuerpo y los matices aromáticos que lo convierten en una opción muy armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cuñas Davia 2022 Fermentado en Barrica es un vino elegante y bien estructurado. Su combinación de variedades y el proceso de fermentación en barrica lo convierten en una opción ideal para quienes buscan un blanco con carácter.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de mariscos, pescados y carnes blancas. También puede acompañar bien a una tabla de quesos curados o platos con salsas especiadas.
- Puntuación: Con una puntuación de 91 puntos, el Cuñas Davia 2022 Fermentado en Barrica se posiciona como un vino de alta calidad, recomendado para los verdaderos aficionados al vino.
Resumen
El Cuñas Davia 2022 Fermentado en Barrica es un blanco de gran calidad que se destaca por su aroma expresivo y su sabor graso y jugoso. Con un equilibrio perfecto entre sus diversas variedades y una fermentación en barrica que le aporta complejidad, es una excelente opción para maridar con mariscos o carnes blancas. Con una puntuación de 91 puntos, este vino ofrece una experiencia completa y gratificante para los amantes del buen vino.