Introducción
El 0 por cento 2017 es un vino blanco que destaca en el competitivo mundo de los vinos españoles. Elaborado por la Adega Javier Estévez Abeledo, esta joya de la D.O. Ribeiro combina de manera experta Albariño, Godello y Torrontés. La D.O. Ribeiro se encuentra en Galicia, una región reconocida por sus vinos frescos y aromáticos, ideales para disfrutar en diversas ocasiones.
Preparación
- Selección del vino: Para una experiencia óptima, el 0 por cento 2017 debe ser seleccionado en su forma más fresca. Este vino blanco de Albariño, Godello y Torrontés se aprecia mejor cuando se sirve a la temperatura correcta.
- Temperatura: La temperatura recomendada para este vino es entre 8 y 10 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura asegura que se mantenga su frescura y vivacidad, resaltando las notas frutales y florales.
- Copas: Utiliza copas blancas de cristal delgado, que permiten apreciar la claridad del vino y concentran mejor sus aromas. Las copas adecuadas potencian la experiencia sensorial al disfrutar de un vino como el 0 por cento 2017.
Fase visual
- Color: El 0 por cento 2017 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este matiz sugiere juventud y frescura, características típicas de los vinos blancos de esta región.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable. No presenta turbidez ni sedimentos, lo que indica una buena elaboración y almacenamiento del 0 por cento 2017.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el 0 por cento 2017 ofrece una gama de aromas que incluyen notas de frutas tropicales, manzana verde y flores blancas. La combinación de Albariño, Godello y Torrontés aporta una complejidad aromática distintiva.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es media a alta. Los aromas se presentan de manera clara y fresca, sin ser abrumadores.
- Complejidad: El 0 por cento 2017 muestra una complejidad notable en sus aromas. Las notas frutales se entrelazan con matices florales, lo que lo convierte en un vino interesante y multifacético.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 0 por cento 2017 ofrece un sabor fresco y equilibrado. Se pueden identificar notas de cítricos, manzana verde y un toque mineral, que proporcionan una agradable sensación de ligereza.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que refuerza su carácter refrescante. La combinación de variedades de Albariño, Godello y Torrontés contribuye a su estructura elegante.
- Persistencia: La persistencia en boca es media. El 0 por cento 2017 deja un final limpio y agradable, con matices que invitan a un nuevo sorbo.
- Equilibrio: Este vino está perfectamente equilibrado, con una buena armonía entre acidez, frescura y notas frutales. Su equilibrio lo hace adecuado para diversas combinaciones gastronómicas.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 0 por cento 2017 es un vino blanco que destaca por su frescura y complejidad. La mezcla de Albariño, Godello y Torrontés ofrece una experiencia de cata muy placentera, con una excelente relación calidad-precio.
- Maridaje: Este vino se adapta bien a una variedad de platos, desde mariscos frescos y pescados hasta ensaladas ligeras y tapas. Su frescura y acidez complementan muy bien estos alimentos.
- Puntuación: El 0 por cento 2017 merece una puntuación de 91 puntos. Su calidad y perfil aromático justifican una calificación alta, destacándose en su categoría.
Resumen
El 0 por cento 2017 es un vino blanco elaborado por Adega Javier Estévez Abeledo, con variedades de Albariño, Godello y Torrontés. Su color amarillo pálido y su limpieza impecable preparan el escenario para una experiencia sensorial fresca y compleja. En nariz, ofrece aromas de frutas tropicales y flores, con una intensidad media y una complejidad notable. En boca, es equilibrado, con un sabor fresco y una persistencia media. Ideal para acompañar mariscos y ensaladas, el 0 por cento 2017 recibe una puntuación destacada de 91 puntos.