Introducción
El 1932 de Pazo Vieite 2013 es un vino blanco de la D. O. Ribeiro, una de las regiones vinícolas más destacadas de España. Elaborado con un 100% de Treixadura, esta variedad autóctona ofrece una expresión única del terruño gallego. La bodega Pazo de Vieite se ha ganado un lugar en la alta gama de vinos gracias a su meticulosa elaboración y a su compromiso con la calidad. En este artículo, exploraremos las características sensoriales y la adecuada preparación de este excepcional vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del 1932 de Pazo Vieite 2013 en su mejor estado, es esencial seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Este vino blanco de Treixadura debe ser elegido con cuidado para garantizar que se mantenga en perfectas condiciones hasta el momento de su consumo.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el 1932 de Pazo Vieite 2013 es de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se exalten los aromas y se mantenga la frescura característica del vino blanco.
- Copas: Es recomendable usar copas de vino blanco con una forma más estrecha para enfocar mejor los aromas delicados del 1932 de Pazo Vieite 2013. Esto ayuda a que la experiencia de degustación sea más completa y satisfactoria.
Fase visual
- Color: El 1932 de Pazo Vieite 2013 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, que sugiere una buena evolución y una cuidada crianza. El tono brillante y luminoso refleja la calidad de este vino blanco.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin indicios de turbidez. La claridad en el líquido es un buen indicador de su correcta vinificación y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el 1932 de Pazo Vieite 2013 despliega una gama de aromas frescos y frutales. Se perciben notas de manzana verde, cítricos y un sutil toque floral que refleja la calidad de la Treixadura.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta. Los aromas se presentan de manera clara y persistente, lo que denota un vino bien elaborado y con un perfil olfativo destacado.
- Complejidad: La complejidad aromática es notable, con una evolución de notas que va desde lo frutal hacia matices más herbales y minerales, ofreciendo una experiencia sensorial rica y variada.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del 1932 de Pazo Vieite 2013 es fresco y vibrante, con un marcado carácter cítico y toques de peras y melocotón. La acidez bien integrada aporta un perfil equilibrado.
- Cuerpo: Este vino blanco presenta un cuerpo ligero a medio, que permite una experiencia de degustación elegante y suave, ideal para maridar con una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto agradable que refleja las notas frutales y un toque de mineralidad que refuerza su carácter.
- Equilibrio: El equilibrio del 1932 de Pazo Vieite 2013 es excelente. La armonía entre acidez, frutalidad y cuerpo crea un perfil redondeado y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 1932 de Pazo Vieite 2013 es un vino blanco que destaca por su frescura, complejidad y elegancia. La Treixadura se expresa con gran pureza, mostrando el carácter distintivo del D. O. Ribeiro.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas. Su acidez y frescura complementan perfectamente estos platos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: La calidad del 1932 de Pazo Vieite 2013 es notable, mereciendo una puntuación alta por su perfil aromático, equilibrio y persistencia en boca.
Resumen
El 1932 de Pazo Vieite 2013 es un vino blanco de la D. O. Ribeiro elaborado con 100% Treixadura que destaca por su frescura y complejidad. Con un color amarillo pálido, una intensidad aromática alta y un sabor equilibrado, es ideal para maridar con mariscos y pescados. Su adecuada Preparación, y servicio permiten disfrutar al máximo de sus cualidades.