Introducción
El 1932 de Pazo Vieite 2018 es un vino blanco que representa una joya de la Denominación de Origen Ribeiro en España. Elaborado a partir de la variedad Treixadura, este vino destaca por su carácter distintivo y sus matices únicos, que lo convierten en una excelente opción para los aficionados a los vinos blancos. La bodega Pazo de Vieite, conocida por su tradición y excelencia en la elaboración de vinos, ha producido este ejemplar con gran cuidado, buscando resaltar las cualidades más sobresalientes de la variedad.
Preparación
- Selección del vino: El 1932 de Pazo Vieite 2018 se debe seleccionar con atención para apreciar mejor sus características. Es recomendable elegir una botella bien conservada, ya que esto influirá en la calidad de la cata.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de este vino, la temperatura ideal de servicio es entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese su frescura y sus aromas de manera óptima.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco que sean estrechas y alargadas. Esto ayuda a concentrar los aromas y facilita una mejor apreciación de sus matices.
Fase visual
- Color: El 1932 de Pazo Vieite 2018 muestra un color amarillo pálido con reflejos verdosos, indicativo de su frescura y vibrante carácter.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez, reflejando su calidad y el cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, este vino ofrece aromas a frutas blancas, como manzana y pera, junto con notas sutiles de cítricos y un toque herbáceo que añade complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que los aromas se expresen sin ser abrumadores, creando una experiencia equilibrada.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad, con capas de aromas que evolucionan a medida que se airea, revelando sus matices más sutiles.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 1932 de Pazo Vieite 2018 ofrece un sabor fresco y vibrante, con notas de fruta madura y un leve toque mineral que añade profundidad.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace fácil de beber y adecuado para una amplia gama de ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, dejando un agradable retrogusto que prolonga la experiencia de degustación.
- Equilibrio: Este vino muestra un excelente equilibrio entre acidez y sabor, logrando una armonía que realza sus características sin sobrecargar el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 1932 de Pazo Vieite 2018 es un vino blanco que combina frescura y complejidad de manera excepcional. Su perfil aromático y su sabor equilibrado hacen que sea una elección sobresaliente para quienes buscan una experiencia de cata refinada y placentera.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas frescas. También se puede disfrutar solo como aperitivo, destacando sus cualidades en cualquier ocasión.
- Puntuación: En términos de puntuación, el 1932 de Pazo Vieite 2018 recibe una calificación de 89 puntos, reflejando su calidad y atractivo en el ámbito de los vinos blancos.
Resumen
El 1932 de Pazo Vieite 2018 es un vino blanco de la Denominación de Origen Ribeiro, elaborado con Treixadura. Su color amarillo pálido, aromas a frutas blancas y su sabor fresco y equilibrado destacan en su perfil. Servido a la temperatura adecuada en copas apropiadas, ofrece una experiencia de cata agradable y sofisticada, ideal para maridar con mariscos y pescados. Su puntuación de 89 refleja la excelencia de este vino.