Introducción
El Zapicos do Verea 2019 es un vino blanco de la región de Ribeiro D.O. en España, distinguido por su ensamblaje de 20% Godello, 30% Torrontés y 50% Treixadura. Esta combinación única de variedades proporciona una experiencia sensorial equilibrada y característica de la zona.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial escoger un Zapicos do Verea 2019 de calidad para apreciar plenamente sus matices.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8-10°C para preservar la frescura y los aromas sutiles del vino.
- Copas: Utilizar copas tipo tulipa favorece la concentración de aromas en la experiencia de degustación.
Fase visual
- Color: Presenta un tono amarillo pajizo con destellos verdosos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su claridad cristalina revela un proceso de vinificación meticuloso y una filtración adecuada.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas florales como la flor de azahar y notas frutales de manzana verde y cítricos.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática moderada que invita a explorar sus capas olfativas.
- Complejidad: Combina elegancia con una sutil complejidad aromática, típica de los vinos blancos de calidad.
Fase gustativa
- Sabor: Ofrece un paladar fresco y equilibrado con sabores cítricos y un leve toque mineral.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio que contribuye a una estructura bien definida en boca.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación frutal en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre acidez y dulzor lo hace versátil para maridar y disfrutar por sí solo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Zapicos do Verea 2019 es un ejemplo destacado de la excelencia enológica de la región de Ribeiro, combinando tradición con innovación.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados blancos y platos ligeros de cocina mediterránea.
- Puntuación: Con una puntuación de 91 puntos en la Cata 2021, confirma su calidad y potencial de guarda.
Resumen
El Zapicos do Verea 2019 es un vino blanco de Ribeiro D.O. que combina Godello, Torrontés y Treixadura. Con aromas florales y frutales, cuerpo medio y equilibrada acidez, es perfecto para maridar con mariscos y pescados blancos. Obtuvo 91 puntos en la Cata 2021, destacando su calidad y carácter distintivo.