Introducción
El The Flower and The Bee Treixadura 2023 es un vino blanco de la denominación de origen Ribeiro D.O.P. producido por la bodega Coto de Gomariz. Con variedades de Treixadura, este vino resalta por su carácter frutal y su perfil de cata bastante primario. Es un vino que presenta una sencillez encantadora, destacando por su sabores vibrantes y una exuberancia que lo hace fácil de disfrutar. En esta cata del 03 de junio de 2024, se exploran sus características sensoriales que lo hacen una excelente opción para quienes buscan un vino blanco fresco y accesible.
Preparación
- Selección del vino: El The Flower and The Bee Treixadura 2023 es ideal para aquellos que buscan un vino fresco y de calidad de la región de Ribeiro. La elección de este vino debe tener en cuenta su origen, ya que la zona de producción es crucial para entender el perfil de sus uvas Treixadura.
- Temperatura: Es recomendable servir este vino blanco a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esto permitirá que se aprecien sus aromas nítidos y su sabrosidad. Evitar temperaturas demasiado bajas es esencial para no restar intensidad a los aromas frutales y su sabor primario.
- Copas: Se recomienda usar copas de vino blanco de boca más amplia para que los aromas se expresen mejor y puedan ser disfrutados plenamente. La forma de la copa ayuda a concentrar los aromas exuberantes y permite que el vino blanco respire, lo que favorece la evolución de sus notas primarias.
Fase visual
- Color: Este vino blanco presenta un color amarillo pálido, brillante y atractivo. Los tonos dorados en su apariencia son indicativos de un vino blanco con un desarrollo equilibrado. Aunque no es un vino muy complejo en cuanto a la tonalidad, su color es muy característico de la Treixadura, transmitiendo frescura y vivacidad.
- Limpieza: El vino tiene una limpieza impecable, sin presencia de partículas o turbidez, lo que refleja un proceso de vinificación cuidado. La claridad de este vino blanco añade al placer visual al degustarlo, permitiendo observar su limpidez en la copa.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas son nítidos y muy frutales, con notas de manzana verde, cítricos y un toque floral. Su intensidad es correcta y está bien equilibrada, sin llegar a ser abrumadora, lo que resalta la frescura de este vino blanco.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es adecuada. No es un vino de gran complejidad en cuanto a sus olores, pero ofrece lo justo para estimular los sentidos y generar expectativas en la degustación.
- Complejidad: Si bien no se destaca por una gran complejidad en los aromas, su perfil es exuberante en sus notas más simples y frescas, lo que lo hace accesible y fácil de disfrutar para todos los públicos.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el The Flower and The Bee Treixadura 2023 es sabroso, con un toque de frescura que lo hace ideal para acompañar comidas ligeras. La acidez está bien integrada, equilibrando la fruta y dándole una sensación de ligereza.
- Cuerpo: Este vino blanco presenta un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace adecuado para aquellos que buscan una experiencia sin demasiado peso. Su textura es agradable, manteniendo la frescura que caracteriza a los vinos blancos de Ribeiro.
- Persistencia: La persistencia es moderada. Aunque el sabor no perdura demasiado en boca, deja una sensación limpia y fresca, invitando a un nuevo sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez y el sabroso carácter frutal es notable. Este vino blanco se destaca por su simplicidad, sin ningún componente que sobresalga en exceso, lo que lo hace muy agradable de beber.
Conclusiones
- Impresiones generales: El The Flower and The Bee Treixadura 2023 es un vino blanco que, aunque no sobresale por su complejidad, ofrece una experiencia placentera y fresca. Es un vino ideal para disfrutar en una comida ligera o en una reunión informal.
- Maridaje: Este vino blanco va bien con pescados, mariscos y platos frescos como ensaladas. Su frescura y carácter frutal lo hacen perfecto para acompañar platos de mariscos o arroces sencillos.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación de 90 puntos por su calidad, frescura y fácil accesibilidad. Es un vino blanco que se disfruta por su simplicidad y naturalidad.
Resumen
El The Flower and The Bee Treixadura 2023 es un vino blanco de la denominación de origen Ribeiro D.O.P., elaborado con la variedad Treixadura. Es un vino fresco, sabroso, y frutal, con un perfil sencillo y exuberante que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan algo ligero y accesible. Su acidez bien integrada y su equilibrio lo hacen fácil de disfrutar, especialmente con platos ligeros.