Introducción
El Uxía da Ponte 2023 es un vino blanco que destaca por su carácter austero y elegante. Proveniente de la bodega Mauro Estévez, ubicada en la región de Ribeiro-do-DOP, en el país de España, se trata de un vino que recoge la esencia de una de las zonas vitivinícolas más reconocidas del noroeste del país. Con una variedad 100% de lado y un precio de 30,00 €, este vino se perfila como una opción interesante para quienes buscan una experiencia sensorial equilibrada y sofisticada. El Uxía da Ponte 2023 ha sido valorado en 92 puntos en la cata realizada el 02 de junio de 2024, lo que resalta su gran calidad y potencial.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de las características del Uxía da Ponte 2023, es importante seleccionarlo en una ocasión donde se valoren los vinos austero y finos. La elección debe hacerse pensando en un maridaje de platos ligeros y elegantes, ya que su perfil no es adecuado para acompañar comidas con sabores demasiado intensos o especiados.
- Temperatura: Es recomendable servir el Uxía da Ponte 2023 a una temperatura de entre 10 y 12 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que se aprecien mejor sus notas florales y su fino amargor, manteniendo un equilibrio entre frescura y complejidad.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco que permitan una buena oxigenación del líquido. El diseño de la copa ayudará a resaltar las características florales del vino, favoreciendo la expresión de su aroma y potenciando su sabor equilibrado.
Fase visual
- Color: El Uxía da Ponte 2023 presenta un color pajizo brillante. Su apariencia es limpia, reflejando su juventud y frescura, lo que anticipa la experiencia ligera y agradable que ofrece en boca.
- Limpieza: El vino se muestra completamente limpio y brillante, sin imperfecciones, lo que evidencia su buen proceso de vinificación. Esta limpieza también es una indicación de su calidad y cuidado en la bodega.
Fase olfativa
- Aromas: El Uxía da Ponte 2023 ofrece una intensidad media en nariz, destacando sutiles notas de flores secas que se combinan con un fondo de frutas blancas. Estas notas florales, junto con un leve toque especiado, definen su perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad de sus aromas es media, lo que permite una cata agradable sin que el vino resulte abrumador. Su complejidad es refinada y equilibrada, dejando entrever un carácter elegante y delicado.
- Complejidad: En términos de complejidad, el vino presenta un balance bien logrado entre las notas florales y especiadas. Esta complejidad es ligera pero significativa, lo que lo hace ideal para aquellos que disfrutan de vinos con profundidad sin ser demasiado intrusivos.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Uxía da Ponte 2023 es equilibrado y de sabor fresco. La sensación en el paladar es suave, con un toque especiado que le da una personalidad propia sin resultar pesado. El fino amargor que deja al final de cada sorbo lo hace aún más agradable y fácil de beber.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, lo que se alinea con su carácter austero. Esta ligereza lo convierte en una opción perfecta para acompañar platos frescos o disfrutar solo en una ocasión especial.
- Persistencia: La persistencia es moderada, con una ligera pero agradable sensación de frescura que permanece en el paladar, invitando a tomar otro sorbo. El amargor final es sutil, lo que contribuye a la elegancia del vino.
- Equilibrio: El equilibrio en este vino es sobresaliente. Las notas florales, el toque especiado y el leve amargor están perfectamente integrados, lo que hace que cada sorbo sea una experiencia armónica y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Uxía da Ponte 2023 es un vino blanco de gran calidad, con un perfil austero y elegante que lo convierte en una excelente elección para los amantes de los vinos frescos y equilibrados. Su fino amargor y sus aromas de flores secas lo hacen distintivo y especial, mientras que su sabor equilibrado y fácil de beber lo hacen adecuado para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos ligeros como pescados blancos, mariscos o ensaladas frescas. También puede acompañar bien con quesos frescos o ensaladas de pasta.
- Puntuación: El Uxía da Ponte 2023 ha recibido una puntuación de 92 puntos en la cata de 2024, lo que resalta su calidad y la satisfacción que ofrece a los catadores exigentes.
Resumen
El Uxía da Ponte 2023 es un vino blanco de lado, elaborado por la bodega Mauro Estévez en la región de Ribeiro-do-DOP. Con un color pajizo brillante y una intensidad media de aromas a flores secas, su sabor es equilibrado, con un fino amargor que lo hace fácil de beber. Su equilibrio y su cuerpo ligero lo convierten en una excelente opción para maridar con platos frescos y ligeros. Con una puntuación de 92 puntos, este vino es una elección sofisticada para los aficionados al vino que buscan una experiencia sensorial sutil pero memorable.